John Myers
Giriş: Fıstıq yağı zərərlidirmi?
Fıstıq yağı üyüdülmüş fıstıqdan hazırlanan məşhur yeməkdir. Bu, illərdir Amerika ev təsərrüfatlarının bir hissəsi olmuşdur və adətən sendviç yayılması və ya meyvə və tərəvəz üçün dip kimi istifadə olunur. Bununla belə, bir çox insan fıstıq yağının yüksək yağ tərkibinə görə zərərli olub olmadığını düşünür. Bu yazıda biz fıstıq yağının qida faktlarını, sağlamlıq üçün faydalarını və istehlakı ilə bağlı hər hansı narahatlıqları araşdıracağıq.
Fıstıq yağının qidalanma faktları
Fıstıq yağı qida maddələri ilə zəngin qidadır. Bu, zülalın, sağlam yağların, lifin və müxtəlif vitamin və mineralların əla mənbəyidir. İki xörək qaşığı fıstıq yağında təxminən 190 kalori, 8 qram protein, 16 qram yağ və 2 qram lif var. Tərkibində E vitamini, maqnezium, kalium və sink də var. Bununla belə, qeyd etmək lazımdır ki, fıstıq yağı yüksək kalorili və yağlıdır, ona görə də ölçülü şəkildə istehlak edilməlidir. Lazımsız kalorilər və zərərli yağlar istehlak etməmək üçün şəkər və ya yağ əlavə edilmədən təbii fıstıq yağına üstünlük verin.
Fıstıq Yağının Sağlamlıq Faydaları
Fıstıq yağının sağlamlıq üçün çoxlu faydaları var. Sağlam yağlarla zəngindir ki, bu da qanda pis xolesterol səviyyəsini aşağı salmağa kömək edir, ürək xəstəliyi riskini azaldır. O, həmçinin əzələlərin qurulmasına və bərpasına kömək edən yaxşı bir protein mənbəyidir. Fıstıq yağı həzmi asanlaşdıran və uzun müddət tox hiss etməyə kömək edən liflə zəngindir, ümumi kalori qəbulunu azaldır. Fıstıq yağı həmçinin sərbəst radikalların yaratdığı hüceyrə zədələnməsinin qarşısını almağa kömək edən antioksidanları ehtiva edir.
Fıstıq yağı istehlakı ilə bağlı narahatlıqlar
Bir çox sağlamlıq faydasına baxmayaraq, fıstıq yağının istehlakı ilə bağlı bəzi narahatlıqlar var. Bu narahatlıqlardan biri aflatoksinlə çirklənmə riskidir. Aflatoksinlər, fıstıq kimi bitkiləri çirkləndirə bilən müəyyən göbələklər tərəfindən istehsal olunan təbii toksinlərdir. Aflatoksinlərə uzun müddət məruz qalma qaraciyər xərçəngi ilə əlaqələndirilir. Digər bir narahatlıq, bəzi kommersiya markalarında fıstıq yağı əlavə edilmiş şəkərlərin və hidrogenləşdirilmiş yağların olmasıdır. Bu əlavələr fıstıq yağının kalori və yağ tərkibini artıra bilər və çəki artımına və digər sağlamlıq problemlərinə kömək edə bilər.
Fıstıq Yağı və Çəki İdarəetmə
Fıstıq yağı sağlam pəhrizin bir hissəsi ola bilər, lakin onu orta səviyyədə istehlak etmək lazımdır. Kalori və yağda yüksəkdir, həddindən artıq istehlak edildikdə çəki artımına kömək edə bilər. Bununla belə, fıstıq yağında olan sağlam yağlar və liflər, ümumi kalori qəbulunu azaldaraq, özünüzü tox və məmnun hiss etməyə kömək edə bilər. Şəkər və ya yağ əlavə edilmədən təbii fıstıq yağına üstünlük vermək, lazımsız kalorilər və qeyri-sağlam yağlar istehlak etmədən fıstıq yağının sağlamlıq faydalarından istifadə etmək üçün yaxşı bir yoldur.
Fıstıq yağı və ürək sağlamlığı
Fıstıq yağını normada istehlak etmək ürək sağlamlığına müsbət təsir göstərə bilər. Fıstıq yağında olan mono doymamış və çoxlu doymamış yağlar qanda pis xolesterin səviyyəsini aşağı salmağa kömək edir, ürək xəstəliyi riskini azaldır. Fıstıq yağı həmçinin ürək sağlamlığı ilə əlaqəli olan E vitamini və maqnezium kimi müxtəlif vitamin və mineralları ehtiva edir.
Fıstıq yağı və allergiya
Fıstıq yağı ən çox yayılmış qida allergenlərindən biridir və bəzi insanlarda ciddi allergik reaksiyalara səbəb ola bilər. Fıstıq alerjisi olan insanlar fıstıq yağı və fıstıq və ya fıstıq məhsulları olan hər hansı qidaları istehlak etməkdən çəkinməlidirlər. Həmçinin qeyd etmək lazımdır ki, bəzi insanlar daha sonra fıstıq alerjisi inkişaf etdirə bilər, buna görə də hər hansı bir simptomdan xəbərdar olmaq və lazım olduqda həkimə müraciət etmək vacibdir.
Nəticə: Fıstıq yağı yemək lazımdırmı?
Fıstıq yağı normada istehlak edildikdə sağlam pəhrizə qidalandırıcı əlavə ola bilər. Bu, zülal, sağlam yağlar, lif və müxtəlif vitamin və mineralların yaxşı mənbəyidir. Fıstıq yağı pis xolesterinin səviyyəsini aşağı salmağa, çəki idarə etməyə kömək edə bilər və müxtəlif sağlamlıq faydaları təmin edə bilər. Bununla belə, lazımsız kalorilər və zərərli yağlar istehlak etməmək üçün əlavə şəkər və ya yağlar olmadan təbii fıstıq yağı seçmək vacibdir. Əgər fıstıq alerjiniz varsa və ya aflatoksinlə çirklənmədən narahatsınızsa, həkiminizlə danışmaq vacibdir.
