John Myers
Mündəricat
show
Tərkibi
Əvvəlcə mayonez:
- 3 "Mənim" market alverçisindən yumurta sarısı
- 1 tbsp Ağ şərab sirkəsi
- 1/2 limonun suyu, işlənməmiş
- Duz
- 0,5 TSP Dijon hardalı
- 250 ml Çox yaxşı yağ
- Qara ağ bibər
Başqa nəyə aiddir:
- 2 tbsp Yarpaqlar incə doğranır, qaynar su ilə qaynadılır və süzülür
- 150 g Turşular incə doğranmışdır
- 1 tbsp Doğranmış kapari
- 2 Hamsi filesi incə doğranmışdır
- 1 TSP Dijon hardalı
- 1 tbsp Ot sirkəsi
- 1 TSP Chervil doğranmışdır
- 1 TSP Doğranmış tərxun
təlimat
Mayonez:
- Yumurta sarılarını sirkə, limon suyu, xardalın içinə bir çimdik duz və qaba qoyun və çırpın. Bütün maddələrin eyni temperaturda olması vacibdir!
- Yağın yumurta sarısı qarışığına axmasına icazə verin, əvvəl damla damla, sonra nazik bir axınla daim qarışdırın.
- Homojen, qaymaqlı mayonez alınana qədər qarışdırın. Dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin.
İndi tartar sousu olmalıdır:
- Yuxarıdakı inqrediyentləri mayonezə əlavə edin, qarışdırın, bir az dəmləyin və dadmaq üçün ədviyyat əlavə edin.
Qidalanma
Xidmət: 100gKalori: 118kcalKarbohidratlar: 14.4gProtein: 2.4gFat: 5.2g
