John Myers
Mündəricat
show
Tərkibi
- 1 kg Kiçik təzə kartof
- 500 g türk qatığı
- 1 qırmızı Soğan, incə doğranmışdır
- 2 tbsp "Bombay" karri
- 2 Sarımsaq mixəkləri, incə doğranmışdır
- 4 Şirin bibər, incə doğranmışdır
- 3 ağır qaynadılmış Yumurta, incə doğranmışdır
- 0,5 dəstə Bahar soğanı, nazik üzüklərə kəsin
- Dəyirmandan qara bibər
- Duz
- 2 tbsp Günəbaxan yağı
təlimat
- Yağı tavada qızdırın və içinə soğan və köri tozunu tökün, sonra çıxarın və soyumağa icazə verin. Sonra kartofu yaxşıca fırçalayın və pencək kartofu kimi kifayət qədər duzlu suda bişirin.
- Bu vaxt qatığı bir qaba qoyun və sarımsağın içinə sürtün. Soyudulmuş köri soğanını əlavə edin, yaxşıca qarışdırın və duz və istiot əlavə edin. Sonra doğranmış bibərləri əlavə edin.
- Kartofları süzün və təxminən 15 dəqiqə sərinləyin. Bunlar təzə kartof olduğu üçün qabığını qoyuram, o qədər incə və dadlıdır ki, atsam ayıb olar. İstəyirsinizsə, soymağa xoş gəlmisiniz. Beləliklə, kartofu dilimlərə kəsin və hələ isti ikən onları qatığa əlavə edin. Sonra doğranmış yumurtaları əlavə edin və qarışdırın və yenidən dadmaq üçün ədviyyat edin. Sonra soğanı qatlayın və stəkanlara tökün və ən azı 2 saat soyuducuya qoyun.
