John Myers
Mündəricat
show
Tərkibi
- 600 g Kələmli yerkökü / kəsilmiş təqribən. 500 q
- 1 Böyük bir fincan kəsilmiş yerkökü
- 1 parça Kərəviz / təmizlənmiş təqribən. 200 q
- 1 parça Pırasa / təmizlənmiş təqribən. 50 q
- 2 Soğan təqribən. 150 q
- 2 Sarımsaq dişi
- 1 parça Qoz böyüklüyündə zəncəfil
- 1 Qırmızı bibər
- 1 tbsp Kərə yağı
- 1 tbsp Yüngül köri tozu
- 1,2 litr Tərəvəz suyu (6 çay qaşığı dərhal)
- 1 TSP Duz
- 1 TSP Şəkər
- 0,5 TSP Rəngli bibər
- 0,5 TSP Sambal oelek
- 1 tbsp Balıq sousu
- 1 Ulduz anis
- 2 Bay buraxır
- 1 tbsp Şirin soya sousu
- Garnitür üçün soğan rulonları
təlimat
- Kələmdən yerkökü ayırın. Yerkökü soyucu ilə təmizləyin / təmizləyin, yuyun və diaqonal olaraq dilimlərə kəsin. Yerkökü təmizləyin və yuyun, quru silkələyin və incə doğrayın. Kərəvizi soyun, əvvəlcə dilimlərə, sonra zolaqlara və ən sonda kiçik brilyantlara kəsin. Pırasa təmizləyin və yuyun və üzüklərə kəsin. Soğanları soyun, yarıya bölün, dilimlərə kəsin və fərdi parçalara ayırın. Sarımsağın və zəncəfilin qabığını soyun və incə doğrayın. Çili bibərini təmizləyin / nüvəni kəsin, yuyun və incə doğrayın. Kərə yağı (1 xörək qaşığı) yüksək bir qazanda qızdırın, doğranmış sarımsaq mixəklərini, doğranmış zəncəfil və doğranmış çili bibərini güclü şəkildə qızardın. Tərəvəzləri (yerkökü dilimləri, kərəviz pastilləri, pırasa üzükləri və soğan parçaları) əlavə edin, yumşaq köri tozu (1 xörək qaşığı) səpin və onlarla qızardın. Tərəvəz bulyonu üzərinə tökün (1.2 litr / 6 çay qaşığı dərhal). Kəsilmiş yerkökü qatlayın və duz (1 çay qaşığı), şəkər (1 çay qaşığı), bibər (½ çay qaşığı), sambal oelek (1/2 çay qaşığı) və balıq sousu (1 çay qaşığı) əlavə edin. Ulduz anis (1 ədəd) və dəfnə yarpağı (2 ədəd) əlavə edin və örtün və təqribən bişirin. 25 dəqiqə. Nəhayət, şirin soya sousu (1 xörək qaşığı) ilə ədviyyat edin və şorbanı xiyarlarla bəzəyərək isti xidmət edin.
