John Myers
Mündəricat
show
Tərkibi
- 350 g Kadayif (mələk saçı)
- 800 ml Su
- 500 g Şəkər
- 0,5 Kompüter Limon
- 400 g Kərə yağı
- 1,5 Kompüter Mozzarella
- 250 g Kaymak
- 1 fincan Çırpılmış qaymaq
- 1 paket Krem bərkidici
- 1 paket Vanil şəkər
təlimat
- Şəkər və suyu bir qazanda 40 dəqiqə şərbət əmələ gələnə qədər qaynadın. Son 5 dəqiqədə suyu əlavə edin və qalanını sıxın.
- Kərə yağı bir qazanda əridin.
- Artıq topaqlar qalmayana qədər xəmirin iplərini qoparın. 10 xörək qaşığı kərə yağı əllərinizlə xəmir yaratmadan yavaşca qarışdırın.
- Kadayıf qabını kərə yağı ilə bolca yağlayın və xəmirin təxminən yarısını içinə yayın. İkinci qəliblə ipləri düz basın, incə sürtgəcdən keçirilmiş mozzarellanı qatlayın, onu da düz basın, qalan ipləri üstünə qoyun və yenidən düz basın.
- Kadayıfları orta istilikdə (qaz sobasında daha yaxşı olar) hər iki tərəfi qızılı rəng alana qədər qızardın.
- Nəhayət, tələb olunduğu kimi, şəkər şərbətini kadayıfların üzərinə yayın.
- Mascarpone kremi üçün kremi krem bərkidici ilə qatılaşana qədər çalın və vanil şəkəri və Kaymakla qarışdırın.
