Göbələk Camembert sousunda bal qabığı ilə Kasseler qızılbalığı

Şənbə günü səhər dondurucumda gözəl bir parça Kasseler qızılbalığı tapdım. Sonra çoxdan hazırlamadığım yeməyi yenidən bişirmək fikri ağlıma gəldi. Təəssüf ki, bu ləzzətli yemək üçün təzə göbələkləri darıxdım və bu havada sırf bunun üçün alış-veriş etmək istəmirdim. Sonra tədarükümü yoxladım və stəkanda göbələk tapdım. Alternativdir, amma inanın mənə təzələri ilə daha dadlı olur......

Həmçinin ... Kasselerin əriməsinə icazə verin. Sonra hisə verilmiş qızılbalığı bir çörək qabına qoyun və üzərinə bir az ət bulyonu tökün. Fırını 180 dərəcə qızdırın və hisə verilmiş donuz ətini təxminən 70 dəqiqə qızardın. İlk 15 dəqiqədən sonra mən Kasselə çiçək balı sürtdüm və üzərinə bir az daha bulyon tökdüm. Bu prosesi 2 dəfə təkrarladım. Bu vaxt soğanı təmizləyin və incə halqalara kəsin. Cambertin qabığı soyulmalı və kiçik parçalara kəsilməlidir. Pişirmə vaxtının bitməsinə az qalmış Kassel bulyonunu bir qazana qoyun və emal olunmuş pendirlə qarışdırın. Sonra soyulmuş Kamenberti orada həll edin. Göbələkləri əlavə edin. Kiçik bir tavada soğanı qısaca qızardın və sousa əlavə edin. Limon suyu, bibər və muskat qozu ilə ədviyyat edin. Dumanlı donuz ətini dilimlərə kəsin. Hər boşqaba 2 dilim qoyun, qalan göbələk və pırasa qarışığını əlavə edin və sous və qaynadılmış kartofla xidmət edin.

Bizdə hələ də böyük parçadan bir az Kasseler qalmışdı. Bununla nə edəcəyimi hələ də düşünməliyəm.......