John Myers
Mündəricat
show
Tərkibi
düyü
- 1 fincan Bütün taxıl basmati düyü
- 2 fincan Su
- 1 çimdik Duz
- 1 TSP Kərə yağı
Dilimlənmiş mal əti
- 300 g Kalçadan mal əti
- 200 g Kral istiridyə göbələkləri
- 1 Soğan, incə doğranmışdır
- 2 Sarımsaq mixəkləri, incə doğranmışdır
- 1 Sarı Çili bibəri, çubuqları soyulmuş və incə doğranmışdır
- 1 tbsp Tomat pastası
- 1 çimdik darçın
- 1 shot Viski
- 200 ml Mal əti suyu
- 100 ml Krem
- 2 sprigs Kəklikotu, cırılmış yarpaqlar
- Çiy qamış şəkəri
- Duz
- Bibər
- Yağ
təlimat
düyü
- Düyü yaxşıca yuyun və su və duz ilə bir qazana qoyun. Ocağı yandırın və düyü iki dəqiqə qaynamağa icazə verin, sonra ocağı tamamilə söndürün, qapağı qazanın, qazanı isə ocağın üzərində buraxın.
- Mən həmişə doğranmış ət üçün əti qızartmağa başlayanda düyü bişirmək üçün sobanı yandırıram. Əgər 2 dəqiqə bişdikdən sonra ocağı söndürsəm, doğranmış ət də hazır olanda düyü mükəmməl hazırdır.
- Düyü hazır olduqda, sadəcə bir çay qaşığı kərə yağı əlavə edin.
parçalanmışdır
- Mal əti incə zolaqlara kəsin. Kral istiridyə göbələklərini təxminən kəsin. 5 mm qalınlığında dilimlər. Tavada 1 xörək qaşığı yağı qızdırın, içində əti qızardın, çıxarın və kənara qoyun.
- İndi padşah istiridyə göbələklərini tavaya qoyun və hamısını qızardın, padşah istiridyə göbələkləri bir az rəng alanda, soğan, sarımsaq, bibər, tomat pastası və bir çimdik darçın əlavə edin və təxminən 2 dəqiqə qovurun. Sonra səxavətli bir viski ilə şüşəni təmizləyin və demək olar ki, tamamilə azaldın.
- Sonra mal əti bulyonu ilə təmizləyin, sobanı ən aşağı rejimə qoyun və təxminən 15 dəqiqə yumşaq bir şəkildə bişirin. Sonra krem əlavə edin, ocağı orta istiliyə qoyun və istədiyiniz tutarlılıq əldə olunana qədər azaldın.
- Sonra duz, istiot və şəkər əlavə edin. İndi ocağı söndürün, ət və kəklikotu əlavə edin, içəri qatlayın və təxminən 4 dəqiqə dayanmasına icazə verin.
bitirmək
- Düyünü servis üzükünün köməyi ilə bir boşqaba qoyun və doğranmış əti əlavə edin.
Qidalanma
Xidmət: 100gKalori: 113kcalKarbohidratlar: 2.9gProtein: 2.2gFat: 9.7g
