Giriş: Hindistan Manqo Toyuqu

Indian Mango Chicken toyuğun zənginliyini manqonun şirinliyi ilə birləşdirən məşhur yeməkdir. Bu yemək hind mətbəxinin cəsarətli və mürəkkəb ləzzətləri ilə necə məşhur olduğunun mükəmməl nümunəsidir. Manqonun əlavə edilməsi yeməyə fərqli bir dad verir və onu yemək həvəskarları arasında sevimli halına gətirir.

Mango Chicken, reseptdə istifadə edilən zerdeçaldan gələn parlaq sarı rəngə malik canlı yeməkdir. Yemək hindi dilində Aam Murgh kimi də tanınır, bu da Mango Toyuqu kimi tərcümə olunur. Yüngül və təravətləndirici olduğu üçün mükəmməl yay yeməyidir, isti yay günündə ləzzət almaq üçün idealdır.

Manqo toyuqlarının mənşəyi

Manqo toyuqunun Hindistanın şimal hissəsində yarandığı güman edilir. Deyirlər ki, yeməyi manqoya olan sevgisi ilə tanınan Muğallar hazırlayıb. Manqolar lüks tərkib hissəsi hesab olunurdu və Muğallar onlardan Mango Toyuqu da daxil olmaqla müxtəlif yeməklərdə istifadə edirdilər.

Moğollar XVI-XIX əsrlərdə Hindistanı idarə etmiş və hind mətbəxinə əhəmiyyətli təsir göstərmişlər. Onlar Hindistana bir neçə fars və türk xörəkləri gətirdilər ki, bu da yerli əhali arasında məşhurlaşdı. Mango Toyuq kökləri Moğol dövründən dayanan belə yeməklərdən biridir.

Manqo Toyuqunun Hazırlanması

Mango Chicken hazırlamaq üçün sümüksüz toyuq bir neçə saat qatıq və ədviyyat qarışığında marinadlanır. Sonra toyuq soğan, zəncəfil, sarımsaq və pomidor ilə tavada qızardılır. Toyuq bişirildikdən sonra qaba manqo püresi əlavə edilir və bir neçə ədviyyat əlavə edilir ki, yeməyə özünəməxsus dad verir.

Sonra toyuq yumşaq olana və manqo püresi qalınlaşana qədər qab bir neçə dəqiqə qaynadılır. Sonda kremin əlavə edilməsi yeməyi daha dadlı etmək üçün qaymaqlı tekstura verir.

Mango Toyuq üçün Tərkibi

Mango Chicken-də istifadə olunan maddələr asanlıqla əldə edilə bilər və əksər mətbəxlərdə tapıla bilər. Yemək üçün lazım olan əsas maddələr sümüksüz toyuq, manqo püresi, qatıq, zəncəfil, sarımsaq, soğan, pomidor və zerdeçal, keşniş tozu, zirə tozu, qaram masala və qırmızı çili tozu kimi ədviyyatlardır.

İstifadə olunan qırmızı çili tozunun miqdarını tənzimləməklə yeməyi daha ədviyyatlı və ya yumşaq etmək olar. Krem əlavə etmək isteğe bağlıdır, lakin yeməyi zənginləşdirir.

Manqo toyuq əti üçün bişirmə üsulları

Manqo toyuq ətini hazırlamaq üçün toyuq ətini bir neçə saat qatıq və ədviyyatda marinatlamaq vacibdir. Bu, yalnız toyuğa dad vermir, həm də onu yumşaq edir. Toyuqun tavada qızardılması onun bərabər bişməsinə və nəmini saxlamasına imkan verir.

Manqo püresinin əlavə edilməsi yemək prosesinin sonuna yaxın edilməlidir, çünki manqo çox bişdikdə öz dadını itirməyə meyllidir. Toyuq ətini manqo püresi içərisində bir neçə dəqiqə qaynatmaq, ləzzətlərin bir-birinə qarışmasına imkan verir və yeməyə fərqli dad verir.

Manqo toyuqunun ləzzətləri

Mango Chicken şirin və ədviyyatlı ləzzətlərin mükəmməl qarışığıdır. Manqonun şirinliyi yeməyin ədviyyatlılığını tarazlayır və onu daha yumşaq dadlara üstünlük verənlər üçün cəlbedici edir. Pomidor və qatıq əlavə edildiyi üçün yeməyi kəskin dadı var.

Mango Chicken-də istifadə edilən ədviyyatlar yeməyə isti, aromatik bir dad verir. Bir neçə ədviyyatın qarışığı olan qaram masaladan istifadə yeməyi daha mürəkkəb edir, ona dərinlik qatır.

Hindistanda Mango Toyuq Varyasyonları

Manqo toyuq Hindistanda məşhur bir yeməkdir və hər bölgənin öz çeşidi var. Hindistanın şimal hissəsində xörək qaymaqlı teksturası ilə tanınır, cənub hissəsində isə daha ədviyyatlı və daha kəskin olur.

Hindistanın bəzi yerlərində xörək manqo püresi əvəzinə xam manqodan istifadə edilməklə hazırlanır və yeməyə turş dad verir. Bəzi varyasyonlar, yeməyə zənginlik əlavə edən kokos südünün istifadəsini də əhatə edir.

Manqo toyuq əti üçün xidmət təklifləri

Manqo toyuq ən yaxşı şəkildə düyü və ya naan ilə verilir. Yeməyi salat və ya buxarda bişmiş tərəvəz ilə də birləşdirə bilərsiniz. Keşniş və ya nanə kimi təzə otların əlavə edilməsi yeməyi təravətləndirir.

Manqo toyuqunu içkilərlə birləşdirmək

Mango Chicken müxtəlif içkilərlə, o cümlədən pivə, şərab və alkoqolsuz içkilərlə yaxşı gedir. Yüngül pivə və ya soyudulmuş ağ şərab yeməyi yaxşı tamamlayır. Şirin qatıq əsaslı içki olan Mango Lassi də Mango Chicken ilə birləşdirmək üçün əla seçimdir.

Nəticə: Ləzzətli Manqo Toyuq Yeməyi

Mango Chicken hazırlamaq asan və ləzzətli ləzzətli yeməkdir. Yeməyin şirinliyi və ədviyyatı onu Hindistanda və dünyada yemək həvəskarları arasında sevimli halına gətirir. İstər ailə naharı, istərsə də şam yeməyi üçün olsun, Mango Chicken mütləq heyran qalacaq bir yeməkdir.