John Myers
Mündəricat
show
Tərkibi
Ət :
- 750 g Ayaqlı quzu qabırğaları ragua kəsilir
- 2 Pc Təxminən doğranmış soğan
- 4 Pc Qaba doğranmış sarımsaq
Ədviyyatlar:
- 1 tbsp Çiy küncüt toxumlarından hazırlanmış tahini pastası
- 1 TSP Kəklikotu qurudulmuşdur
- 1 TSP Yer şüyüd toxumu
- 1 TSP Torpaq keşniş toxumları
- 1,5 TSP Oregano
- 2 Pc Bay buraxır
- 4 Pc Cloves
- 2 Pc Kiçik qırmızı bibər doğranmışdır
- 1 dl Qırmızı şərab
- 3 dl Quzu və ya dana əti bulyonu
- 2 Pc Oragen və limon qabığı
- 1 Pc Pomidor kublarının qabığı
Tərəvəz:
- 3 Pc Kub şəklində yarpaqları olan kərəviz sapları
- 300 g Yaşıl lobya yarıya bölündü
- 300 g Knirps Kübis kublar
- 1 Pc Kublarda sarı bibər
- 1 Pc Qarğıdalı ləpəsi konservi
- 1 Pc Qızardılmış fıstıq
təlimat
Raqu:
- Əti qızardın, istiliyi azaldın, soğanı, sarımsağı və tahini pastasından tutmuş çili bibərinə qədər bütün ədviyyatları qızardın. Qırmızı şərabla təmizləyin, bir az azaldın, qoyun ətini və portağal və limon qabığını əlavə edin, təxminən 15-20 dəqiqə qaynatın.
Tərəvəz:
- İndi şirəsi, balqabaq, paprika, kərəviz ilə doğranmış pomidor əlavə edin, təxminən 10 dəqiqə qaynadın, sonra lobya, qarğıdalı və yerfıstığı əlavə edin və daha 10 dəqiqə qaynatın. Zolaqlara kəsilmiş kərəviz yarpaqları ilə səpin. Kuskus, düyü əriştəsi və ya kartof püresi onunla yaxşı gedir. Bir damla Walliser Dole və ya Pinot Noir də yaxşı olardı.
- ღ ♥ ღ ♥ ღ ♥ ღ Yaxşı iştaha .... və alqışlar sizə !!!!!!!! ღ ♥ ღ ♥ ღ ♥ ღ
Qidalanma
Xidmət: 100gKalori: 88kcalKarbohidratlar: 6.3gProtein: 1gFat: 0.7g
