Fermer Çörəyi Qabıqlı Qatlı Rulalar

Çörək qabığı üçün çörək qarışığını və 170 ml ilıq su ilə qarışdırıcının xəmir qarmağı ilə təqribən yoğurun. Hamar bir xəmir yaratmaq üçün 5 dəqiqə. Üzərini örtün və təxminən 45 dəqiqə isti yerdə qalxmasına icazə verin. Xəmiri bir az un üzərinə yenidən yoğurun, təqribən yuvarlayın. Formadan 3 sm böyük (18x30 sm).

Ruletləri qurutun. Soğanları soyun və nazik dilimlərə kəsin. Göbələkləri təmizləyin, yarıya bölün və ya dörddə birinə kəsin. Sarımsağı soyun və incə doğrayın. Soğanları təmizləyin və doğrayın. Tavada yağı qızdırın və göbələkləri orada qızardın. Soğan və sarımsağı əlavə edib qısaca qızardın. Duz, istiot və kəklikotu ilə ədviyyat edin. Sil.

Qalan qızardılmış yağda soğan dilimlərini qızardın. Lazım gələrsə, bir az daha çox yağ əlavə edin. Şəkər səpin və təxminən 10 dəqiqə qarışdıraraq aşağı istilikdə qızılı rəng alana qədər karamelize edin. Göbələk qarışığını əlavə edin, qarışdırın və dadmaq üçün ədviyyat edin. Qısa müddətə soyumağa icazə verin. Dağ pendirini sürtgəcdən keçirib qarışdırın.

Fırını 180 ° C-yə qədər qızdırın. Pişirmə qabına 2 dilim rulon qoyun. Üstünə soğan və göbələk qarışığının 1/3 hissəsini yayın. Üstünə daha 2 rulon qoyun, üzərinə yenə soğan və göbələk qarışığını yayın. Qalanları ilə də eyni şeyi edin. Açılan xəmiri kalıbın üzərinə qoyun və bir az aşağı basdırın. İsti sobada təxminən 75 dəqiqə bişirin. Sonra folqa ilə örtün və daha bir saat bişirin.