John Myers
Mündəricat
show
Tərkibi
Balıq:
- 300 g Loup de mer 2 ədəd. hər təqribən.
- Bibər duzu
- Hamar cəfəri, limon dilimləri
- Zeytun yağı
Kartof:
- 4 orta ölçülü Mumlu kartof
- Bibər duzu
- Zeytun yağı
Kremli kələm:
- 60 g Bekon kubları
- 1 kiçik Soğan
- 400 g Savoy kələm bişirmək üçün hazır, dondurulmuş mallar
- Bibər duzu
- 3 qaşıq gedin. Krem
- 5 tbsp Yemək üçün tərəvəz kremi
təlimat
- Fırını 180 ° O / alt istilik üçün əvvəlcədən qızdırın. Kartofları yaxşıca yuyun, qurudun, bir qaşıq üzərinə qoyun və "fanlar" şəklində kəsin. Bunları bir az ayırıb kartofu duz və istiotla səpin. Nimçənin üzərinə təxminən 20 ml zeytun yağı çəkin, üstünə kartof qoyun və hər birinin üzərinə 1 xörək qaşığı yağ tökün. Tabağı aşağıdan 2-ci relsdəki sobaya sürüşdürün və kartofu 15 dəqiqə əvvəlcədən bişirin.
- Bu vaxt iki balığın içini və çölünü soyuq su ilə yaxşıca yuyun, qurudun, içərisinə və çölünə istiot və duz əlavə edin və hər birinə yarım limon dilimi və bir neçə sap cəfəri doldurun. Hər səthə 1 xörək qaşığı yağ səpin, yuxarıdakı 15 dəqiqədən sonra kartof olan nimçəyə qoyun və daha 20 dəqiqə bişirin. 10 dəqiqədən sonra kartof və balıqları yenidən nimçədəki yağla çiləyiniz. Dərisi onunla yeyilmədiyi üçün balığın qızartması lazım deyil. 20 dəqiqədən sonra dorsal üzgəcini çıxarmaq asan olmalıdır və kartof kimi balıq da hazırdır.
- Mən qəsdən ikimiz üçün dondurulmuş, artıq doğranmış savoy kələmini seçdim, çünki tez olmalıdır və təzə baş mənim üçün çox idi. Dondurulmuş mallar mükəmməl və tərəddüd etmədən istifadəyə yararlı idi. Təəssüf ki, yalnız yemək zamanı - 2 q təzə çəkisi olan iki Loup de merin ətdən daha çox "tullantı" olduğunu başa düşməli olduğumuz üçün adam başına bir kartof daha sərfəli olardı ... ;-)))
