John Myers
Mündəricat
show
Tərkibi
- 1 boy Manqo
- 1 kiçik Nar
- 2 tbsp Təzə zəncəfil
- 1 orta ölçülü Soğan
- 1 kiçik Qırmızı bibər, isti
- 3 tbsp Ağ şərab sirkəsi
- 3,5 tbsp Jel şəkəri 2: 1
- 1 TSP Zerdeçal
təlimat
- Manqonun qabığını soyun, nüvəni kəsin. Pulpanın 2/3 hissəsini kublara kəsin, qalanını daha hündür bir qaba qoyun. Narın yarısını kəsin. Bir yarısından daşları döyün, digər yarısını sıxın, konteynerdəki manqoya şirəsi əlavə edin və hər şeyi çox incə püre halına salın. Zəncəfili soyun və incə doğrayın (baş barmağınızın qalınlığında təxminən 3 sm qalınlığında bir parça). Soğanı soyun və incə doğrayın. Bibəri soyun, incə doğrayın.
- Manqo püresi, nar dənələri, soğan, zəncəfil, bibər, sirkə və konservləşdirilmiş şəkəri bir qazana qoyun, qaynadək gətirin və təqribən yavaşca qaynadın. 4 dəqiqə. Sonra manqo kublarını əlavə edin və daha 4 dəqiqə qaynamağa buraxın. Sonra cəhd edin. Konservləşdirilmiş şəkərin şirinliyi kifayət qədər deyilsə, bir az daha şəkər əlavə edin və lazım olduqda bir çimdik duz əlavə edin. Dadı şirin-turş-isti olmalıdır. Sonra sərinləmək üçün bir qaba köçürün. Dərhal istifadə etmək istəmirsinizsə, qarışığı əvvəllər qaynar su ilə sterilizasiya edilmiş vintli bankalara tökün. Uzun müddət belə qalır.
