John Myers
Giriş: Meksikada bayram mövsümü
Milad bir çox insanlar üçün ilin xüsusi vaxtıdır və Meksikada da fərqli deyil. Bayram mövsümü ailələri və icmaları bayramda bir araya gətirən müxtəlif ənənələrlə qeyd olunur. Posadalardan Epiphany bayramına qədər, Meksika Milad mövsümü ölkənin müxtəlif mədəni irsini əks etdirən adət və rituallarla zəngindir.
Meksika Milad bayramının ən əhəmiyyətli cəhətlərindən biri yeməkdir. Tamalesdən tutmuş ponçiyə qədər Meksika mətbəxi bayram şənliklərinin ayrılmaz hissəsidir. Ənənəvi yeməklərin ləzzətləri və ətirləri ailə məclisləri ilə bağlı xatirələri oyadır və keçmişlə bağlılıq hissi yaradır.
Meksika Milad Ənənələri: Qısa Baxış
Meksikada Milad mövsümü dekabrın 12-də ölkənin himayədarının bayramı olan Quadalupe Bakirəsinin bayramı ilə başlayır. Oradan şənliklər, İsanın doğulmasından əvvəl Məryəm və Yusifin sığınacaq axtarışlarının doqquz günlük reenaktsiyalar seriyası olan posadalarla davam edir. Nochebuena kimi tanınan posadalar dekabrın 24-də ailə və dostlar tərəfindən paylaşılan bayram yeməyi ilə başa çatır.
Dekabrın 28-də meksikalılar məsumların bayramını, zarafat və praktik zarafatlar üçün bir gün qeyd edirlər. Mövsüm 6 yanvarda Dia de los Reyes kimi tanınan Epiphany bayramı ilə, Magilərin körpə İsanı ziyarət etmək üçün gəlişinin qeyd edilməsi ilə başa çatır.
Meksika Milad qeyd etmələrində yeməyin rolu
Yemək Meksika mədəniyyətinin mərkəzi hissəsidir və bu Milad mövsümündə xüsusilə doğrudur. Meksika mətbəxi cəsarətli ləzzətləri və ətirli ədviyyatları ilə tanınır və ənənəvi Milad yeməkləri də istisna deyil. Şirindən dadlıya qədər, Meksika Milad yeməyi hisslər üçün bir bayramdır.
Yemək hazırlamaq və paylaşmaq həm də bayram mövsümündə ailə və dostlarla əlaqə qurmağın vacib bir yoludur. Bir çox meksikalı üçün yaxınları ilə tamales hazırlamaq və ya ponche yudumlamaq onların mədəni irsinə hörmət etmək və ömür boyu davam edəcək xatirələr yaratmaq üçün bir yoldur.
Populyar Meksika Milad yeməkləri: Bələdçi
Meksika Milad bayramı ilə əlaqəli bir çox yeməklər var, hər birinin özünəməxsus tarixi və əhəmiyyəti var. Ən məşhurlarından bəziləri İspaniyada yaranan və hazırda Meksika Milad yeməklərinin əsasını təşkil edən duzlu cod yeməyi olan bacalaodur. Digər ənənəvi yemək buñuelos, darçın şəkəri ilə səpilmiş şirin, qızardılmış xəmirdir.
Pozole, hominy və donuz əti və ya toyuq ilə hazırlanmış doyurucu şorba da məşhur Milad yeməyidir. Digər sevimlilərə tamales, enchiladas və chiles en nogada daxildir, qiymə ətlə doldurulmuş və qaymaqlı qoz sousu ilə doldurulmuş poblano bibərindən hazırlanmış yemək.
Tamales: Quintessential Meksika Milad Yeməyi
Tamales, bəlkə də, Meksikanın ən məşhur Milad yeməyidir. Toyuq və ya ananas kimi ləzzətli və ya şirin içliklərlə doldurulmuş buxarda hazırlanmış qarğıdalı qabıqları əsrlər boyu Meksika mətbəxinin bir hissəsi olmuşdur. Tamales hazırlamaq zəhmət tələb edən bir prosesdir və tez-tez bütün ailəni əhatə edir və hər bir üzv hazırlıqda xüsusi rol oynayır.
Tamales tez-tez Miladda verilir, çünki onlar böyük partiyalarda hazırlana bilər və daşınması asandır. Onlar həm də uşaqlıq və ailə yığıncaqları xatirələrini oyadan sevimli rahatlıq yeməyidir.
Nochebuena Bayramı: Milad ərəfəsi üçün bayram yeməyi
Nochebuena və ya Milad gecəsi, Meksika Milad mövsümünün ən vacib qeyd etmələrindən biridir. Bu, ailələrin tez-tez bacalao, hinduşka və ya vetçina kimi ənənəvi yeməklərdən ibarət bayram yeməyini bölüşmək üçün toplaşdıqları zamandır.
Əsas yeməkdən əlavə, Nochebuena ziyafətində qəlyanaltılar, yan yeməklər və desertlər də ola bilər. Tipik bir Milad ərəfəsi yeməyi salat və ya şorba ilə başlaya bilər, ardınca əsas yemək və pancake və ya buñuelos kimi şirin bir desertlə bitir.
Ponche navideño, Meksika Milad qeyd etmələrinin əsasını təşkil edən isti, meyvəli içkidir. Quava və tejocote kimi mövsümi meyvələrdən, həmçinin darçın və mixək kimi ədviyyatlardan hazırlanan ponche soyuq qış gecəsi üçün mükəmməl içkidir.
Meyvə və ədviyyatlara əlavə olaraq, ponche də əlavə istilik və ləzzət üçün bir az rom və ya brendi ehtiva edir. Tez-tez posadalarda və digər Milad yığıncaqlarında verilir və açıq hava şənliyindən bir gün sonra istiləşmək üçün əla bir yoldur.
Meksikalı Milad Süfrəsi üçün desertlər: Şirin yemək
Meksika desertləri zəngin ləzzətləri və parlaq rəngləri ilə tanınır və Meksika Milad şirniyyatları da istisna deyil. Churrosdan tres leches tortuna qədər, seçmək üçün çoxlu dadlı yeməklər var.
Ən məşhur Milad desertlərindən biri buñuelos, darçın şəkəri səpilən və tez-tez təmizlənməmiş şəkər növü olan piloncillodan hazırlanmış şərbətlə süfrəyə verilən qızardılmış xəmirdir. Digər məşhur desertlərə kərə yağı, qaymaqlı krema və darçın və vanil ilə ətirli düyü pudinqi arroz con leche daxildir.
Meksikalı Milad şam yeməyi üçün vegetarian variantları
Bir çox ənənəvi Meksika Milad yeməklərinə ət və ya dəniz məhsulları daxil olsa da, çoxlu vegetarian seçimləri də mövcuddur. Pendir və ya lobya ilə doldurulmuş Enchiladas, tərəvəz və ya pendir ilə doldurulmuş tamales və göbələk və ya quinoa ilə hazırlanmış çiles rellenos yalnız bir neçə nümunədir.
Quakamol, salsa və nopales və ya kaktus avarları kimi təbii vegetarian olan bir çox yeməklər də var. Bir az yaradıcılıq və ənənəvi Meksika inqrediyentləri haqqında bir az məlumatla, dadlı və doyumlu vegetarian Milad bayramı yaratmaq asandır.
Nəticə: Meksika Miladının ləzzətlərini qəbul etmək
Meksika Milad mövsümü sevinc, şənlik və əlbəttə ki, dadlı yeməklər vaxtıdır. Tamalesdən tutmuş ponçiyə qədər Meksika mətbəxi bayram ənənələrinin ayrılmaz hissəsidir və ailə və dostlarla əlaqə saxlamaq üçün əla yoldur.
Bir vegetarian və ya ət yeyən olmağınızdan asılı olmayaraq, bayram və ləzzətli Milad şam yeməyi üçün çoxlu seçimlər var. Meksika Milad bayramının ləzzətlərini qəbul edərək, ölkənin zəngin mədəni irsinə hörmət edə və gələcək illər üçün davam edəcək yeni ənənələr yarada bilərsiniz.
