John Myers
Bazar günüdür və təzə göyərti üçün iştahınız var? Problem yoxdur: Mağazanın işləmə saatlarından asılı olmayaraq, siz axtardığınızı mətbəxdə və ya balkonunuzda pəncərənin kənarında tapacaqsınız. Mikroyaşıllar ən kiçik yerlərdə böyüyür və hələ də tam bitki enerjisi təklif edir!
Kiçik, lakin güclü: Mikroyaşıllar
Sağlam xam yemək modadır və bir çox insanlar özləri kahı, otlar və cücərtilər yetişdirmək istəyirlər. Məkan məsələsi olmasaydı... Ümumi ərazidə bağçası və ya çarpayısı olmayan hər kəs üçün indi əla bir həll var: Microgreens! Kiçik yaşıl, brokoli, pak choi, turp, çuğundur, şüyüd, şüyüd və reyhan kimi tərəvəz və otların normal toxumlarından yetişdirilir, noxud və lobya kimi paxlalılar, həmçinin buğda otu və amaranth da uyğun gəlir. Ancaq fidanlar əmələ gəldikdən qısa müddət sonra yığılır. Kiçik bitki kotiledonları və bir və ya iki yarpaq meydana gətirdikdən sonra təzə həzz alma vaxtı gəldi. Mikroyaşıllar xam yemək reseptlərində inqrediyent kimi və bütün növ yeməklər üçün sağlam qarnir kimi istifadə etmək üçün əladır.
Əsl super qidalar!
Mini formatda tərəvəz göyərti tam yetişmiş formadan daha yumşaq dad verir. Kələmi sevmirsinizsə, burada onun dadına baxa bilərsiniz. Qida maddələrinə gəldikdə, kiçiklər heç bir şəkildə böyüklərdən aşağı deyillər, əksinə: aşağı çəki ilə əlaqədar olaraq, vitaminlərin, mineralların və mikroelementlərin konsentrasiyası daha da yüksəkdir. Buna görə də mini-yaşılları haqlı olaraq superfood adlandırmaq olar. Mikroyaşılları özünüz yetişdirmək istəyirsinizsə, əvvəlcə heç bir xüsusi avadanlıq lazım deyil. Bir toxum və ya kompost torpağı ilə doldurduğunuz dərin boşqab və ya dayaz qablar toxum qabı kimi kifayətdir. Toxumlar sıx şəkildə paylanır, bir az sıxılır və hər şey bir sprey şüşəsi ilə nəmləndirilir - hazırdır. Daimi olaraq su ilə nəmləndirilən toxum bir neçə gün ərzində cücərir və təxminən iki həftədən sonra boşqabınızda təzə yaşıl olacaq. Yeri gəlmişkən, bəzi mikroyaşıllar hətta torpaq olmadan da inkişaf edir: Bunun əvəzinə toxumları hindistan cevizi lifinə, qidalı substrata və hətta mətbəx kağızına qoyursunuz. Həmişə toxum paketindəki təlimatlara əməl etmək yaxşıdır.
Mətbəxdə mikroyaşıllardan belə istifadə etmək olar
Mikroyaşıllardan necə zövq almağınız tamamilə sizin təsəvvürünüzdən asılıdır. Zərif yaşılı çox qızdırmamalısınız, çünki bu, qiymətli maddələrin itirilməsinə səbəb olacaqdır. Çiy ləzzət almaq üçün sadəcə olaraq smuzilərə mikroyaşılları əlavə edin, salatlara qarışdırın, şorbaların üstünə səpin, sendviç zirvəsi kimi yeyin və ya onlarla Budda qabını təmizləyin. Turp və ya xardal kimi ədviyyatlı bitkilər də ədviyyat kimi gözəl istifadə edilə bilər. Onunla qaynadılmış kartofunuz üçün ot kvarkını dadlandırın! Yaxşı olar ki, bir və ya iki sürətlə böyüyən və baxımı asan olan sortlardan, məsələn, kərə yağı və kahı, sonra paxlalı bitkilərə və ya buğda otuna doğru yolunuzu hiss edin – buna dəyər!
Mikroyaşıllıq termini göyərti ilə qarışdırılmamalıdır. Bu, smoothies və qabları təmizləmək üçün bitki tozudur. Yaşıllaşmağınızı hiss edirsinizsə, arpa otunu da sınaya bilərsiniz. Şorba üçün doldurma və ya salat tərkib hissəsi kimi istifadə edilə bilər. Arpa otunun təsiri haqqında da oxuyun.
