Fındıqlı mini qaymaqlı tort

Yumurtaları ayırın və zülalları bir çimdik duz ilə sərtləşənə qədər çalın. Başqa bir qabda yumurta sarısını qaynar su ilə qatılaşana və köpüklənənə qədər qarışdırın, tədricən şəkərlə çiləyin. Qarışıq qaymaqlı olduqda, fındıqları qısaca qarışdırın. Yumurta ağlarını qarışığa əlavə edin və diqqətlə qarışdırın.

Un, qarğıdalı nişastası və qabartma tozunu qarışdırın və xəmirin içinə süzün və qatlayın. Xəmiri qabartma kağızı ilə örtülmüş yaylı formaya (18 sm) qoyun və əvvəlcədən isidilmiş sobada 180 dərəcə (və ya ventilyator 160 dərəcə) təxminən bişirin. 30 dəqiqə. Sonra onu çıxarın, əsası çörək kağızından çıxarın və soyumağa qoyun. Soyudulmuş bazanı üfüqi olaraq bir dəfə bölün.

İçlik üçün muhallebi tozunu 5 xörək qaşığı süd, şəkər və kakao tozu ilə qarışdırın. Südün qalan hissəsini qaynadək gətirin və sonra qarışıq puding tozunu əlavə edin. Yenidən qaynadın, sonra ocaqdan çıxarın və soyumağa qoyun. Dərinin əmələ gəlməməsi üçün birbaşa səthə yapışqan film qoymaq yaxşıdır.

Kərə yağı köpüklənənə qədər çalın və soyudulmuş pudinq qaşığı qaşıqla qarışdırın, kərə yağı ilə pudinqin eyni temperaturda olmasına əmin olun, əks halda krem ​​qıvrılacaq. Kokos yağını əridin, soyudun və kremə qarışdırın.

Mürəbbəni ələkdən süzün və meyvə ruhu ilə qarışdırın. Tortun dibinə mürəbbəni yayın, sonra kremin üçdə birini üstünə yayın. İkinci bazanı üstünə qoyun, diqqətlə aşağı basın və kremin daha üçdə birini hər tərəfə yayın. Kremin qalan hissəsini ulduz başlığı olan boru torbasına tökün.

Tortun ortasına qovrulmuş fındıqların təxminən yarısını səpin. Marzipan və şəkər tozunu yoğurun və qalan fındıqların içinə yuvarlayın. Topları tortun ortasına qoyun. Boru torbası ilə kənarına nöqtələr qoyun. Tortun kənarını şokolad qırıntıları ilə səpin.