John Myers
Qril üzərində nazik ribeye bifteklərini nə qədər bişirirsiniz?
Ribeye biftekləri, adətən, hər tərəfdən təxminən 130 dəqiqə davam edən orta nadir hazırlıq üçün 5 dərəcəyə qədər bişirilməlidir. Orta hazır olmaq üçün hər tərəfdən təxminən 140-7 dəqiqə 10 dərəcəyə qədər qızardılmış ribeye biftek bişirin.
Ribeye üçün qril nə qədər isti olmalıdır?
Pişirmə ızgaralarınızı təmizləyin və ızgaranı birbaşa, yüksək istiyə uyğunlaşdırın. Biftek üçün ən yaxşı temperatur 450 ° F ilə 500 ° F arasındadır.
Qazlı bir ızgarada nazik ribeye biftek necə bişirilir?
İlk tərəfdəki biftekləri 2 dəqiqə qızardın. İkinci tərəfdən 2 dəqiqə çevirin və qızardın. Əməliyyatı təkrarlayın, biftekləri 90 ° döndərərək almaz qril izləri yaradın, cəmi 8 dəqiqə qızardın. Hazırlığını yoxlamaq üçün dərhal oxunan termometrdən istifadə edin; orta nadir 120-125 ° F olacaq.
Qril üzərində nazik ribey steykləri
1/4 düymlük bir göz qapağını necə qızardırsınız?
Biftekləri ızgaranın üzərinə qoyun və qızıl qəhvəyi və bir qədər qızardılana qədər 4-5 dəqiqə bişirin. Biftekləri çevirin və orta nadir hallarda (daxili temperatur 3 dərəcə F) 5-135 dəqiqə, orta (5 dərəcə F) üçün 7-140 dəqiqə və ya orta quyu (8 dərəcə F) üçün 10-150 dəqiqə qızartmağa davam edin. ).
1/2 düymlük ribeye biftekini necə bişirirsiniz?
Qrildən 30-40 dəqiqə əvvəl bifşteksini soyuducudan çıxarın. Mükəmməl orta nadir steyk üçün 12 düymlük steyk üçün 14-1 dəqiqə, 14½ düymlük steyk üçün isə 16-1 dəqiqə tavada qızardın, yarım nöqtədən təxminən 1 dəqiqə əvvəl dönün.
Orta dərəcədə nazik biftek necə bişirilir?
1 düymlük biftek nə qədər qızardılır?
1 düymlük biftek üçün, hər tərəfdən 10 ilə 12 dəqiqə arasında orta istilikdə qızardın.
Necə incə biftek bişirirsiniz ki, yumşaq olsunlar?
İncə dilimlənmiş biftekinizin sadəcə qızardılmış tavada qızardılmasını istəyirsinizsə, bir az yağlı çox isti bir tavada 30-60 saniyə bişirin. Bu tərəf tamamlandıqda, onu çevirin. Bu çox sürətli bir prosesdir, buna görə diqqətlə izləyin.
Biftek yağı və ya yağla bişirmək daha yaxşıdır?
Biftek kərə yağında deyil, yağda qızardılmalıdır. Kərə yağı tez və asanlıqla yanır, qara olur və biftek dadını kəskinləşdirir. Yemək yağı, xüsusilə yüksək tüstü nöqtəsi olan növlər yüksək istilikdə sabit qalır.
Nadir orta nazik biftek qrildə necə bişirilir
1/2 düym qalınlığında biftek necə qril edirsiniz?
Qalınlığı 1 1/2 düymdən az olan biftek üçün biftek istənilən temperatura çatana qədər birbaşa istilik üzərində qızardın, təxminən hər dəqiqə əti çevirin. Bu, səthin bərabər şəkildə qızarmasını və biftek ortasının çox tez və ya qeyri-bərabər bişirilməməsini təmin edəcək.
Super nazik biftek necə qril edirsiniz?
Konvensiyaya görə, nazik biftek hər iki tərəf üçün iki dəqiqə qızardılmalıdır. Sonra ət üzərində almaz qril izləri yaratmaq üçün steyi çevirərək, lakin bucağı 90 dərəcə dəyişdirərək prosesi təkrarlayın. Sözügedən prosesi hər iki tərəf üçün daha 2 dəqiqə edin - hər bir nazik biftek bişirmək üçün ümumilikdə 8 dəqiqə.
Kovboy biftek nədir?
Kovboy steyki qabırğalar arasında kəsilmiş qalın (2 ½ -3") sümüklü qabırğadır və asanlıqla 1-2 yedir. Bütün mal ətlərimizdə olduğu kimi, bu kəsiklər yalnız Seçim və Baş qiymətlərin yuxarı 1/3-dən gəlir, sonra mükəmməlliyə çatır.
Ribeye qabırğa biftek ilə eynidirmi?
Ribeye və ya qabırğa gözü və qabırğa biftek kimi bir neçə yolla istinad edildiyini görə bilərsiniz. Adlara çox bağlı olmayın; qabırğanın bir çox adı var, lakin onların hamısı ümumiyyətlə eyni kəsimə aiddir. Daha əvvəl qeyd edildiyi kimi, bu kəsik heyvanın qabırğa bölgəsindən gəlir, buna görə də adının "qabırğa" hissəsidir.
