John Myers
Mündəricat
show
Tərkibi
- 200 g Düyü
- Duz
- 2 Soğan
- 1 Sarımsaq mixək
- 50 g Qurudulmuş ərik
- 50 g kişmiş
- 50 g Tarix
- 200 g seitan
- 1 dəstə Cəsarətlə
- 5 tbsp Zeytun yağı
- 50 g Badam çubuqları
- 450 ml Tərəvəz suyu
- 2 tbsp Tomat pastası
- 1 tbsp Bal
- 500 g Qırmızı uclu bibər
- 400 g Təbii qatıq
- 1 dəstə Bahar soğan
ədviyyat qarışığı üçün:
- 1,5 TSP Şirin paprika
- 1,5 TSP Əzilmiş keşniş
- 1,5 TSP Torpaq zirə
- 0,5 TSP Chilli lopa
- 1 TSP darçın
- 2 TSP Ras El Hanout
təlimat
- Düyü 400 ml duzlu suda orta istilikdə qapalı bir qazanda təxminən 10 dəqiqə qaynadın. Bütün qurudulmuş meyvələri doğrayın. Soğan və sarımsağı incə doğrayın.
- Seitanı kublara kəsin. Cəfərini incə doğrayın. Ədviyyat qarışığı üçün bütün ədviyyatları qarışdırın.
- Tavada 3 xörək qaşığı yağı qızdırın və soğan, sarımsaq və seitanı bir neçə dəqiqə qızardın. Badam və ədviyyat qarışığını qarışdırın. Tomat pastası ilə qarışdırın və qısaca sote edin. Tərəvəz bulyonu ilə təmizləyin. Balla qarışdırın.
- Düyü əlavə edin və maye udulana qədər hər şeyi təxminən 10-15 dəqiqə aşağı istilikdə bişirin.
- Sivri bibərləri uzunlamasına dörddəbirə kəsin, toxumları çıxarın və qalan yağla qril tavasında hər iki tərəfdən təxminən 7 dəqiqə orta istilikdə bişirin. Sonra kənara qoyun.
- Daldırma üçün cəfəri və duzun yarısı ilə qatıq qarışdırın. İstədiyiniz kimi digər otlar və ya ədviyyatlar əlavə edin.
- Soğanları incə halqalara kəsin. Düyü yüksək odda 5 dəqiqə qızardın ki, qabın dibində qabıq əmələ gəlsin. Bunu spatula ilə çıxarın və düyü çevirin. Düyü bir az qəhvəyi olana qədər bu prosesi bir neçə dəfə təkrarlayın.
- Düyü bibər və yoğurtlu dip ilə süfrəyə verin.
Qidalanma
Xidmət: 100gKalori: 188kcalKarbohidratlar: 17.1gProtein: 4.8gFat: 11.1g
