Alovlu Kartof Çipsləri ilə Paris Şnitzel Macarıstan

Çörəkli şnitzel bizim nahar menyusunun adi hissəsidir, axşam isə Paris şnitseli də verilir. Kartof çipsləri ilə birlikdə bu, bütün ailə üçün dadlı, asan hazırlanan və tez bir yeməklə nəticələnir. Biz onu ədviyyatlı sevirik və acı bibərdən səxavətlə istifadə edirik (1/2 çay qaşığı), o cümlədən bağda yetişdirilən və xüsusi qurudulmuş bibərin tozu. Uşaqlar üçün kartof çipsləri, əlbəttə ki, heç bir kəskinlik olmadan ədviyyatlıdır.

Orta ölçülü kartofları yuyun və soyun, nazik dilimlərə kəsin.

Bir qaba qoyun, sarımsağı sıxın və qalan inqrediyentlərlə yaxşıca qarışdırın ki, bütün dilimlər yağ və tozla örtülmüş olsun, bir anlıq demləsin.

Əvvəlcədən isidilmiş sobada təxminən qızardın. 180-200 dərəcə isti hava, qabartma kağızı üzərinə düzülmüş, qızılı rəng alana qədər.

Fırın çipslərinə doğranmış sarımsaq və soğan əlavə etməyi xoşlayırıq, bir tərəfdən ədviyyat üçün digər tərəfdən soğan ilə gözəl xırtıldayan sarımsaq çipləri alırsınız.

Şnitzeli yuyub təmizləyin və incə doğrayın. Duz və istiot.

Yumurtaları yaxşıca döyün və südlə qarışdırın.

Şnitzeli una, sonra yumurtaya və nəhayət yenidən una çevirin.

Hər iki tərəfi qızılı rəng alana qədər isti yağda bişirin, sonra artıq yağları mətbəx kağızı ilə silin.