Armud və Şüyüd Qorqonzola Tortu

Unu duz və pimento d'Espelette ilə bir qaba qoyun, ortasını bir quyu düzəldin, yumurtanı döyün və kənarına kərə yağı kiçik kublar şəklində yayın və sonra tez əllərinizlə hamar bir xəmir yoğurun. , xəmiri yapışqan filmə sarın və bir saat soyuducuya qoyun.

Şüyüddən göyərti çıxarın və incə doğrayın və bəzək üçün kənara qoyun. Şüyüd soğanını səkkiz hissəyə kəsin və incə doğrayın və tavada bir az yağ qızdırın və şüyüdləri bir neçə dəqiqə qızardın, şüyüd asanlıqla bir az rəng çəkə bilər. Bir qaba tökün və bir az sərinləyin.

Armudu yaxşıca yuyun, dörddə birinə kəsin, nüvəni çıxarın və sonra incə dilimlərə kəsin.

Qorqonzolanı kublara kəsin və kremlə birlikdə hündür qaba tökün və sonra sehrli çubuqla krem ​​halına salın. Sonra yumurta və nişasta əlavə edin, qarışdırın və duz və istiot əlavə edin.

Fırını 190 dərəcəyə qədər qızdırın. Xəmiri iki kəsilmiş dondurucu kisəsinin arasında nazik bir şəkildə açın, üst dondurucu torbasını çıxarın və üzərinə tort qabını tərs qoyun və xəmiri 1 sm tikişlə kəsin. İndi xəmirlə birlikdə tort qabını çevirin və digər dondurucu çantanı çıxarın, indi xəmir öz-özünə tavaya sürüşür.

Xəmirin əsasını çəngəllə bir neçə dəfə deşib, armud və zəncəfil mürəbbəsini xəmir bazasına yayın. İndi buxarlanmış şüyüdləri üstünə paylayın və armud dilimlərini dekorativ şəkildə paylayın.

İndi qlazuru armudların üzərinə tökün və tortu orta rəfdə 40 - 45 bişirin.