Bella Adams
Pollok cod ailəsindən olan balıqdır, zəngin tərkibi və aşağı qiyməti ilə seçilir. Bu gün onun əti, həmçinin kürü və qaraciyəri geniş istifadə olunur.
Pollokun qida dəyəri
Pollokun faydaları bu balığın ətinin zəngin tərkibindədir. Tərkibində E vitaminləri, askorbin turşusu, A, PP və B, mineral duzlar – kalium, maqnezium, kalsium, dəmir, fosfor, sink, kobalt və manqan, həmçinin yağlar, o cümlədən Omeqa-3 və Omeqa adlı çox doymamış yağ turşuları var. -6.
Pollock zülal, selen və yod baxımından digər balıqlar arasında birincilərdən biridir. Yağ turşuları "pis" xolesterinin səviyyəsini azaldır, bədəndə metabolik prosesləri stimullaşdırır və qan təzyiqini normallaşdırır. Yüksək keyfiyyətli protein beyin və həzm sisteminin fəaliyyətini yaxşılaşdırır.
Pollokun faydalı xüsusiyyətləri
Yod tiroid funksiyasını yaxşılaşdırır və hipotiroidizm və endemik zobun qarşısını alır. Selenium bədənə daxil olan zərərli maddələrin fəaliyyətini neytrallaşdırır.
Pollok kürüsü tez-tez yeyilir, bunun faydası sinir hüceyrələrinin və bütün mərkəzi sinir sisteminin fəaliyyətinə müsbət təsir göstərir və dəmirin udulmasını yaxşılaşdırmaq qabiliyyətinə görə anemiyanın qarşısını almaq üçün kürü istifadə edilə bilər.
Bundan əlavə, bədəndən artıq mayeni çıxarır və sümükləri, skeleti, qığırdaqları və dişləri gücləndirir, buna görə də yaşlıların pəhrizində olmalıdır.
Bununla belə, kürüdə yod və xrom, balıq qaraciyəri ilə zəngin olan iz elementləri yoxdur. Bu qiymətli məhsul görmə qabiliyyətini yaxşılaşdırır və saçın, epidermisin və dırnaqların vəziyyətini yaxşılaşdırır. Qaraciyər tez-tez qan dövranı sistemi, ürək və qan damarlarının xəstəliklərinin kompleks terapiyasında iştirak edir.
O, maddələr mübadiləsinin əla tənzimləyicisidir, həmçinin karbohidrat və yağ mübadiləsi prosesində iştirak edir.
Arıqlamaq üçün balıq
Pollock piylənmədən əziyyət çəkən insanlar üçün faydalıdır. Ətin kalori miqdarı azdır - 72 qr başına 100 Kkal. Ancaq bu, ən vacib şey deyil, əsas odur ki, tərkibindəki zülal orqanizm tərəfindən demək olar ki, 100% udulur, mədənin fəaliyyətini və bağırsaq hərəkətliliyini stimullaşdırır.
Pəhrizdə olan pollockun qaynadılmış, bişmiş və ya buxarda bişirilmiş formada, məsələn, kotlet şəklində istehlak edilməsi tövsiyə olunur. Bu emal üsullarından heç biri ilə məhsulun enerji dəyəri artmır və pəhriz xüsusiyyətləri dəyişməz qalır.
Pollock yemək üçün əks göstərişlər
Hər hansı bir qida kimi, bu balığın əti nadir hallarda rast gəlinən allergiya və fərdi dözümsüzlüyə səbəb ola bilər. Və pollockun əsas zərəri çox miqdarda duzdur, buna görə hipertansif insanlar tərəfindən ehtiyatla yeyilməlidir.
Ümumiyyətlə, hər şey normada yaxşıdır. Mütəxəssislər həftədə 2 dəfə balıqları pəhrizə daxil etməyi məsləhət görürlər və sonra orqanizmə mənfi təsir göstərməyəcək.
