Bella Adams
Pomelo eyniadlı həmişəyaşıl ağacın sitrus meyvəsidir. Meyvənin qabığı kifayət qədər qalındır və dilimlər böyükdür, sərt ağ arakəsmələrlə ayrılır, dadı acıdır. Yetişmiş bir pomelonun rəngi açıq yaşıldan sarı çəhrayıya qədər dəyişə bilər.
Yetişmə zamanı günəşə çevrilən yalnız bir tərəfi adətən çəhrayı rəng alır. Meyvə sitrus meyvələri arasında rekordçudur. Onun diametri 30 sm, çəkisi isə 10 kq-a çata bilər. Pomelonun dadı qreypfruta çox yaxındır, lakin əti o qədər də sulu deyil və qabığı soyulan zaman daxili qişalar yeməli hissədən daha asan ayrılır.
Pomelosun seçilməsi, yeyilməsi və saxlanması
Pomelo fevral ayında yetişir, buna görə də bu dövrdə meyvə almaq yaxşıdır.
Ancaq seçim edərkən sadə qaydaları rəhbər tutmalısınız:
- Pomelonun dərisi parlaq, hamar və aşkar zədələrdən azad olmalıdır.
- Bu meyvə xoş bir sitrus ləzzəti yaymalıdır.
- Pomelonun rəngi kifayət qədər vahid olmalıdır. Meyvənin çox hissəsi sarıdırsa və bir tərəfində yaşıl ləkə varsa, meyvə çox güman ki, yetişməyib.
Otaq temperaturunda və zərər olmadıqda, pomelo bir ay saxlanıla bilər. Soyulmuş meyvə tez xarab olmağa başlayır, ona görə də onu soyuducuda yapışqan filmin altında saxlamaq və 2 gün ərzində istehlak etmək daha yaxşıdır.
Ölçüsünə baxmayaraq, pomelo olduqca sadədir və təmizlənməsi asandır. Qabıqları çıxarmaq üçün kiçik bir kəsik etmək və sonra portağal kimi əllərinizlə soymaq kifayətdir. Soyulmuş meyvə yarıya bölünməli və hər dilimin membranları içəridən kəsilməlidir. Membranlar arasında olan ət olduqca boşdur, buna görə də çıxarıldıqda asanlıqla ayrılır. Dilimlərdən toxumları da çıxarmalısınız. Adətən, hər bir dilimdə 5-6 ədəd olur.
100 qrama görə qida dəyəri:
- Zülallar - 0.8 q
- yağlar - 0.04 q.
- Karbohidratlar - 8.6 q.
- Su - 88.5 q.
- Kalori miqdarı - 38 kcal.
Pomeloda qida maddələrinin tərkibi və mövcudluğu
Pomelonun tərkibində çoxlu vitaminlər (A, C, B1, B2, B5), minerallar (kalsium, kalium, dəmir, fosfor, natrium), lif, efir yağları və üzvi turşular var. Dietoloqlar bu məhsulu faydalı hesab edir və pəhriz saxlayarkən istifadə etməyi məsləhət görürlər. Bu, pomelonun metabolik prosesləri sürətləndirmək qabiliyyəti ilə bağlıdır ki, bu da öz növbəsində yağların yandırılmasına və çəki itirməsinə səbəb olur.
Pomelonun sağlamlıq faydaları onun ən zəngin vitamin və mineral tərkibi ilə asanlıqla izah olunur.
Bu meyvənin tərkibində C vitamini (30 q-da 53-100 mq) və A vitamini forması - beta-karoten (30 q-da 100 mq-a qədər), B qrupunun faydalı xüsusiyyətləri orqanizmə böyük təsir göstərir, bu sitrusun tərkibində B1 (0.04 q-da 0.07-100 mq), B2 vitamini (0.02 q-da 100 mq) və B5 (0.2 q-da 0.3-100 mq), tərkibində fol turşusu (vitamin B9) da var. Pomelonun mineral tərkibi də az zəngin deyil, tərkibində kalium (235 q-da 100 mq-a qədər), kalsium (26 q-da 27-100 mq), fosfor (22 q-da 26-100 mq), dəmir (0.3-0.5) var. 100 q-da mq), natrium (1 q-da 100 mq).
Pomelonun faydalı və müalicəvi xüsusiyyətləri
Pomelonun tərkibində yüksək miqdarda C vitamini olması orqanizmin müqavimətini artırır və xüsusilə qış və mövsümdənkənar mövsümdə virus və bakteriyalarla mübarizə aparmağa kömək edir. Bundan əlavə, qan təzyiqini aşağı salmaq və qan damarlarında və şişlərdə qan laxtalanmasının qarşısını almaq üçün istifadə olunur.
Pomelo yemək üçün əks göstərişlər
- Sitrus meyvələrinə qarşı allergiyanız varsa, bu meyvəni yeməyin.
- Həmçinin, mədə xorası, onikibarmaq bağırsaq xorası və mədədə yüksək turşuluq halında pomelodan sui-istifadə etməyin. Və bu xəstəliklərin kəskinləşməsi zamanı bir müddət ondan imtina etməlisiniz.
- Hepatit, nefrit və kolit zamanı həkimlər bu meyvəni həddindən artıq ehtiyatla yeməyi və ya ondan tamamilə imtina etməyi məsləhət görürlər.
Pomelo ilə hazırlana bilən yeməklərin müxtəlifliyinə baxmayaraq, hələ də təzə (çiy) yemək tövsiyə olunur. Fakt budur ki, onu istiliklə emal etdikdən sonra çox sayda vitamin yox olur.
