John Myers
Mündəricat
show
Tərkibi
Donuz bibərlə belə əriyir...
- 800 g Donuz filesi
- 3 tbsp Donuz əti yağı (donuz yağı)
- 3 tbsp Rəngarəng bibər noxudları
- 1 L Tərəvəz suyu
- 250 g Krem
- Duz
- Bibər
- 2 tbsp Qarğıdalı nişastası
Kroketlər - sadəcə özünüz hazırlanır
- 250 g Mumlu kartof
- 500 g Unlu kartof
- 3 Pulsuz sıra yumurtaları
- Duz
- Bibər
- Təzə rəndələnmiş muskat qozu
- 50 g Haritaları
təlimat
Donuz ..... belə işləyir
- Donuz yağını bir qazanda qızdırın və sonra fileto əlavə edin (bütün buraxın - kəsməyin) və hər tərəfdən qızardın. Duz və istiot.
- Sonra tərəvəz bulyonu əlavə edin, bibər noxudları əlavə edin və qaynadın.
- Ət hələ də yumşaq olmalıdır. Çəngəllə toxunsanız, yaranan çuxur yenidən yox olmalıdır - çox uzun müddət qaynamağa icazə verməyin - əks halda ətin çox quruması riski var.
- İndi şirənin bir hissəsini ayrı bir qazana qoyun. Xama əlavə edin və qarışdırın. Yenidən duz və istiot əlavə edin və lazım olduqda qarğıdalı nişastası ilə qalınlaşdırın.
Kroketlər hazırlanır...
- Kartofu soyun və bişirin. Mən həmişə kartofu azca duzlu suda bişirirəm - bu əlavə duzlamağa qənaət edir - beləliklə kartof duzu daha asan udur.
- İndi kartofu rəndələyin və ya əzin. Sürtgəyə üstünlük verirəm - tez və asan olur və xəmir gözəl və incə çıxır.
- İndi kartof xəmirinə duz, istiot və təzə muskat əlavə edin.
- Yumurta əlavə edin və hər şeyi birlikdə qarışdırın.
- Təxminən 10 dəqiqə dayanmasına icazə verin (daha uzun ola bilər). Xəmir istirahət etməlidir ki, maddələr optimal şəkildə birləşdirilə bilsin.
- Ehtiyac varsa, xəmirə un əlavə edə bilərsiniz - daha möhkəm etmək üçün.
- İndi kiçik rulonlar düzəldin və sonra çörək qırıntılarına yuvarlayın.
- Fritözdə yağı qızdırın və kroketləri təxminən 6 dəqiqə qızardın (kiçik olanlar üçün 3-4 dəqiqə kifayətdir).
Sadəcə hər şeyi bir yerə qoyun ...
- İndi yalnız əti kəsin, sousu verin və kroketləri əlavə edin ... bir zövq.
Qidalanma
Xidmət: 100gKalori: 113kcalKarbohidratlar: 7gProtein: 6gFat: 7g
