John Myers
Mündəricat
show
Tərkibi
Qulançar qarışığı:
- 500 g Ağ qulançar
- 500 g Yaşıl qulançar
- 2 litr Su
- 1 TSP Duz
- 1 TSP Şəkər
- 1 tbsp Kərə yağı
- 1 parça Limon
Portağal sousu:
- 100 g Kərə yağı
- 2 TSP Portağal ləzzəti
- 1 tbsp portağal şirəsi
- 2 böyük çimdiklər Dəyirmandan qaba dəniz duzu
- 0,5 TSP Yüngül köri tozu
- 0,5 TSP Şəkər
- 2 TSP Krem
Praqa vetçinası:
- 110 g Praqa vetçinası / 4 dilim
Üçqatlar:
- 300 g Üçqat (kiçik, mumlu kartof / 10 ədəd)
- 1 TSP Duz
- 1 TSP Yer zerdeçal
- 1 TSP Bütün kimyon toxumu
Xidmət edin:
- 2 Disklər Narıncı
- 2 reyhan ucu
- 2 * ½ Albalı Pomidoru
təlimat
Qulançar qarışığı:
- Ağ qulançarın qabığını soyucu ilə soyun və odunlu uclarını kəsin. Yaşıl qulançarın aşağı üçdə birini soyun və odunlu uclarını kəsin. Qulançar qarışığını duzlu suda (2 litr su / 1 çay qaşığı duz) şəkər (1 çay qaşığı), yağ (1 xörək qaşığı) və limon (1 ədəd) ilə qaynadın. Yaşıl qulançarı təqribən sonra yuyun. 4 dəqiqə və buz kimi soyuq suda gözəl yaşıl rəngin saxlanması üçün. Təxminən sonra ağ qulançar çıxarın. 8 dəqiqə və xidmət edənə qədər 50 ° C-də sobada yaşıl qulançar ilə isti saxlayın.
Portağal sousu:
- Kiçik bir qazanda kərə yağı (100 q) qızdırın və portağal qabığı (2 çay qaşığı), portağal suyu (1 xörək qaşığı), dəyirmandan alınmış qaba dəniz duzu (2 böyük çimdik), yumşaq köri tozu (½ çay qaşığı 9, şəkər (½ çay qaşığı) əlavə edin. ) və xama (2 çay qaşığı) əlavə edin / qarışdırın.
Praqa vetçinası:
- Praqa vetçina dilimlərini süfrəyə vermək üçün dekorativ şəkildə bükün.
Üçqatlar:
- Üçəmləri soyun və duzlu suda (1 çay qaşığı duz) üyüdülmüş zerdeçal (1 çay qaşığı) və bütün kimyon toxumu (1 çay qaşığı) ilə təxminən 20 dəqiqə bişirin və süzün.
Xidmət edin:
- Qulançar qarışığına portağal sousu, Praqa vetçinası və üçəm ilə xidmət edin, hər biri bir dilim portağal, bir reyhan ucu və yarım albalı pomidoru ilə bəzədilib.
