Kartof tərəvəz şorbası

Hazırlanması: Bütün tərəvəzləri və kartofları yuyun, təmizləyin və kobud doğrayın, soğan və sarımsağı incə doğrayın. Kolrabi yarpaqlarından qalın gövdələri çıxarın və qalan yarpaqları loja ilə doğrayın. Çili bibərini daşlardan və ağ daxili qabıqlardan incə doğrayın.

Hazırlıq 2: soğan və sarımsaq kublarını qızdırılmış zeytun yağında yüngülcə qızardın və sonra sərt tərəvəz kublarını əlavə edin (kök, kərəviz, kolrabi və çili bibəri), qısa müddətə sote edin və hər şey yaxşıca örtülənə qədər su və tərəvəz bulyonu ilə doldurun və güveç qapaq ilə örtülür və təxminən 10 dəqiqə qaynadılır.

Bu müddətdən sonra kartofu, kələm və pırasa ilə kolrabi yarpaqlarını əlavə edin, lazım gələrsə, bir az daha su əlavə edin və təxminən 25 dəqiqə yavaş-yavaş bişirin.

Süfrəyə verməzdən əvvəl əl blenderi ilə yaxşıca qarışdırın və kremin içinə axmasına icazə verin (bu, şorbanı dad baxımından ecazkar "dəyirmi" edir). Yenidən dadmaq üçün ədviyyat edin, cəfəri səpin və qızdırılmış Wienerle ilə ləzzət alın. Yaxşı iştaha!

Qeyd 5: tərəvəzlər istədiyiniz kimi dəyişdirilə bilər. Mən artıq kartof və tərəvəz şorbamı çox fərqli inqrediyentlərlə hazırlamışam - bu, adi yemək qalıqlarıdır - və krem ​​hər şeyin gözəl şəkildə bir-birinə qarışmasını təmin edir.