Dave Parker
Həzm və bağırsaq problemləri ilə kömək edin: Prebiyotiklər həzm olunmayan bitki lifləri və ya qalın bağırsaqda yerləşən və sözdə probiyotiklərlə əl-ələ verən pəhriz lifləridir. Onlar sağlam bağırsaq bakteriyalarının böyüməsini artırmaq üçün istifadə edilə bilər. Prebiyotiklər bağırsaq sağlamlığını dəstəkləyir və bir çox sağlamlığı təşviq edən xüsusiyyətlərə malikdir.
Prebiyotiklər tam olaraq nədir?
Prebiyotiklər (latınca: “pre” = “əvvəl”, “bios” = “həyat”) həzm olunmamış bağırsaqlara çatan və orada sağlamlığa kömək edən bakteriyaları (probiyotiklər) qidalandıran müəyyən qida lifləridir. Müvafiq olaraq, onlar bağırsaq bakteriyası növləri üçün seçici qidalanma əsasını təmsil edirlər. Prebiyotiklər bağırsaq florasının tərkibini xüsusi olaraq dəyişdirə bilər. Potensial prebiyotiklərin əksəriyyəti karbohidratlardır. Bunlar yoğun bağırsağa daxil olur və orada bakterial floranın müəyyən komponentləri tərəfindən yenidən parçalanır. Ən məşhur prebiyotiklər: inulin və oliqofruktozadır.
Ədəbiyyatda prebiyotiklər deyilir: “Kolonda bir və ya bir neçə növ bakteriyanın böyüməsini və/və ya fəaliyyətini hədəf alaraq ev sahibinə müsbət təsir göstərən və bununla da ev sahibinin sağlamlığını yaxşılaşdıran həzm olunmayan qida komponentləri”. (Gibson və Roberfroid, 1995)
Əhəmiyyətli: Bütün prebiyotiklər pəhriz lifləri qrupuna aid olsa da, bütün pəhriz lifləri prebiyotiklər kimi müəyyən edilmir. Müvafiq olaraq, qeyri-karbohidratlar da prebiyotik rolunu oynaya bilər. Ancaq əvvəlcə müəyyən meyarlara cavab verməlidirlər. Bu, məsələn, onların mədə turşusundan zərər görmədən sağ qalması daxildir. Bundan əlavə, kobud yem bağırsaq florası tərəfindən istifadə edilməli və yaxşı bağırsaq bakteriyalarının böyüməsini və fəaliyyətini stimullaşdırmalıdır.
Prebiyotiklər və probiyotiklər - yaxşı bir komanda
Probiyotiklər isə sağlamlığa müsbət təsir göstərən canlı mikroorqanizmlərdir. Yaxşı bağırsaq bakteriyaları qoruyucu xüsusiyyətlərini davam etdirmək və çoxalmaq üçün kifayət qədər enerji çəkə bilməlidir. Buna görə də, hər gün kifayət qədər prebiyotik tədarükü aparılmalıdır. Buna görə də, probiotiklər (məsələn, bifidobakteriyalar) bağırsaqda rahat hiss etdikdə bədənimiz faydalanır. Şəkər molekulları oliqofruktoza və ya inulin kimi prebiyotiklər bunu dəstəkləyə bilər. Yeməyin həzm olunmayan komponentləri bifidobakteriyalar tərəfindən istifadə olunur. Bu, yaxşı bağırsaq bakteriyalarının böyüməsini dəstəkləyir. Deyə bilərsiniz ki, probiyotiklər prebiyotikləri yeyirlər.
Prebiyotiklər nə edə bilər?
Prebiyotiklər bədən tərəfindən udulduqdan sonra həzm olunmamış bağırsaqlara çatır. Orada onlar bağırsaq florası tərəfindən parçalanır və yaxşı bağırsaq bakteriyalarının böyüməsini və/və ya fəaliyyətini stimullaşdırır. Qısa zəncirli yağ turşuları (SCFAs) əmələ gəlir. Beləliklə, onlar yalnız bağırsaq sakinləri üçün "qida" rolunu oynamır, həm də dolayı yolla SCFA istehsalını təşviq edirlər. Prebiyotiklər kolon florasına həlledici təsir göstərir.
Onlar həzmə müsbət təsir göstərə bilər və məsələn, qəbizlik və qəbizliyə kömək edə bilər. Yaxşı bakterial mədəniyyətlər prebiyotiklərin tədarükü vasitəsilə bir növ böyümə sürəti aldığı üçün zərərli bakteriya ştammları (məsələn, Escherichia coli, clostridia) və viruslar bağırsaqda daha zəif yayıla bilər. Xüsusi pəhriz lifləri bəzən kalsiumun udulmasını və istifadəsini dəstəkləyərək sümük sıxlığını artırır. Bundan əlavə, qiymətli prebiyotiklər də kolon xərçəngi inkişaf riskini azaltmalıdır. Bağırsaq florasının prebiyotik xüsusiyyətlərinə, məsələn:
- pH dəyərinin azalması
- Bifidobakteriyaların və laktobakteriyaların böyüməsinin təşviqi
- kalsiumun udulmasını artırır
- Nəcisin həcminin artması (keçirmə müddətinin azalması)
- Bağırsaq baryerinin və immun funksiyasının yaxşılaşdırılması
- müxtəlifliyin artması
- Patogen mikrobların nüfuz etmə və yayılması riskini azaldır
Göstəriş sahələri: prebiyotiklər nə vaxt kömək edə bilər?
Prebiyotiklərin istifadəsi müxtəlif sağlamlıq səbəbləri üçün faydalı ola bilər. Sağlamlığı yaxşılaşdıran bəzi xüsusiyyətlərə malikdirlər. Burada bir fərq qoyulmalıdır ki, prebiyotiklər ya profilaktik, ya da terapiyaya dəstək məqsədilə istifadə oluna bilər. Digərləri arasında, onlar aşağıdakı göstərici sahələrində tövsiyə olunur:
- qəbizlik və ishal
- Sübut edilmiş patogen mikroblar: Zərərli bakteriyaların, göbələklərin, mayaların və s.
- Artan iltihab parametrləri (məsələn, α-1-antitripsin, kalprotektin, zonulin)
- Çürük bakteriyaların artması: Escherichia coli biovare, Proteus növləri, Klebsiella növləri və s.
- Selikli qişanı qoruyan bakteriyaların çatışmazlığı: Akkermansia muciniphila (parçalanmasını təmin edir)
- köhnə mucus və yeni istehsalı stimullaşdırır)
- Azaldılmış müxtəliflik: Məsələn, 2-ci tip şəkərli diabet, piylənmə (piylənmə), yağlı qaraciyər, Alzheimer xəstəliyi, irritabl bağırsaq sindromu (İBS), iltihablı bağırsaq xəstəliyi (IBD) və kolon xərçəngi ilə əlaqələndirilir.
- İmmunitetin azalması: Kifayət qədər immunogen bakteriyalar (məsələn, Enterococcus növləri, Escherichia coli, Lactobacillus növləri və s.) və ya Faecalibacterium prausnitzii (butiratın əmələ gəlməsi, bağırsaq hüceyrələrinin yenilənməsi üçün vacibdir) mövcud deyil.
