Darçınlı Krutonlu Balqabaqlı Portağal Şorbası

Balqabaq ətini 1 sm kublara kəsin. Soğan və zəncəfilin qabığını soyun və incə doğrayın. Portağalın qabığını incə sürtgəclə ovuşdurun, sonra portağalı soyun ki, ağlar tamamilə yox olsun, sonra fileto çəkin və filetoları kiçik parçalara ayırın.

Yaxşı bir tire zeytun yağı qızdırın və şəffaf olana qədər içindəki soğan və zəncəfil buxarlayın. Sonra balqabaq kublarını və portağal parçalarını əlavə edin və onları qısaca sote edin. İsti tərəvəz bulyonu və portağal şirəsi ilə təmizləyin və balqabaqlar yumşaq olana qədər aşağı istilikdə bişirin.

Bu arada çörəyin qabığını çıxarıb küp doğrayın, sonra hər tərəfə kərə yağında qızardın (diqqət !!!! qara çörəyi krutonlara qızardınsa, deməli tez yanan vaxtdır) darçın və bir çimdik duz. Krep üzərində yağdan təmizləyin.

İndi şorbanı incə püre halına salın, bir az qızdırın və duz və istiot əlavə edin, krem ​​şanti ilə qarışdırın, sonra fileto və sürtgəcdən keçirilmiş portağal qabığının yarısını əlavə edin və bir az dəmlənməsinə icazə verin.

Hazır şorbanı şorba qabına qoyun, bir az qaba bibər qarışığı və portağal qabığı səpin və darçınlı krutonlarla süfrəyə verin ..... yeməyinizdən zövq alın .....

Mənim "dənəli tərəvəz suyu" üçün əsas resept

"Greeneye1812" şirkətinə yemək zamanı çəkilmiş gözəl fotoşəkilə və bu barədə gözəl şərhə görə təşəkkür edirəm. .... TƏŞƏKKÜR EDİRƏM, şorbalarım yaxşı qarşılananda sevinirəm.