John Myers
Mündəricat
show
Tərkibi
Xəmir:
- 225 g Şəkər
- 2 Yumurta, L ölçüsü
- 250 g Balqabaq püresi
- 100 ml Günəbaxan yağı
- 1 TSP Balqabaq ədviyyatı (reseptin sonundakı maddələr)
- 0,5 tbsp Vanil ekstraktı
- 125 g Un
- 0,5 tbsp Qabartma tozu
- 0,5 TSP Soda bişirmək
- 0,25 TSP Duz
Şaxta:
- 240 g İkiqat krem pendir
- 180 g Otaq temperaturunda kərə yağı
- 120 g Toz şəkər
- 2 TSP Portağal qabığı aroması
- Qida rəngi narıncı
- 14 Mini beze
- Qara və yaşıl fondan
- 14 Kağız keks qabları
təlimat
Xəmir:
- Yumurta, şəkər, balqabaq püresi, balqabaq ədviyyatı və vanil ekstraktı bir qaba qoyun və güclü şəkildə qarışdırın. Ayrı bir qabda un, qabartma tozu, soda və duzu qarışdırın və sonra tədricən balqabaq qarışığına qarışdırın.
- Fırını 180 ° O / alt istilik üçün əvvəlcədən qızdırın. 14 kağız qəlibi çörəkçilik folqa və ya kağızla örtülmüş tor (nimçə deyil) üzərinə qoyun və xəmirlə doldurun. Aşağıdan 2-ci rəfdə bişirmə vaxtı 25-30 dəqiqədir. Sonra taxta çubuq testini edin. Xəmir çəkildikdə artıq yapışmamalıdır. Muffinləri bişdikdən sonra yaxşıca soyumağa icazə verin. Ortada bir az batsalar normaldır.
Şaxta:
- Krem pendiri bir az süzün. Kərə yağı şəkər tozu ilə krem halına gələnə qədər çalın, sonra krem pendir və ləzzətlə qarışdırın. Sonra qarışığı narıncı rəngə boyayın. "Balqabaq rənginin" intensivliyi sizə bağlıdır. Qarışığı birdəfəlik boru torbasına tökün və ən azı 15 dəqiqə (yaxud muffinlər soyuyana qədər) sərinləyin.
- Muffinlər soyuduqda, yaranan kiçik quyuya bir top dondurma qoyun və hər birinin üzərinə bir mini beze qoyun. Sonra boru torbasının ucunu kəsin ki, 1 sm boşluq olsun. İndi aşağıdan yuxarıya çəkərək, bezeni qalın zolaqlarla örtün. Bütün muffinlər hazır olduqda, onları hamar və möhkəm bir səthə təxminən 30 dəqiqə soyuducuya qoyun.
- Bu vaxt, qara fondandan başlar üçün gözləri, burunları və ağızları, yaşıl fondan isə kiçik bir sapı kəsin. Şaxta bir az sərtləşdikdə, bütün balqabağın başlarına üz verin və sonra yenidən bir az sərinləyin.
- Balqabaq püresi üçün 6-cı resept: balqabaq püresi
- Balqabaq ədviyyatı üçün ədviyyat qarışığı (“Pumkin Spice”): 2 çay qaşığı muskat tozu, 1 çay qaşığı mixək tozu, 1 çay qaşığı zəncəfil tozu, 2 çay qaşığı darçın tozu
