John Myers
Mündəricat
show
Tərkibi
- 1 Hokkaydo balqabağı 1450 q (təmizlənmiş: 1050 q)
- 250 g Yerkökü
- 2 Soğan təqribən. 200 q
- 2 Sarımsaq dişi
- 1 parça Qoz böyüklüyündə zəncəfil
- 2 tbsp Yağ
- 1 litr Tərəvəz suyu (4 çay qaşığı dərhal)
- 1 TSP Duz
- 1 TSP Yüngül köri tozu
- 1 TSP Şəkər
- 0,5 TSP Bibər
- 1 Can Hindistancevizi südü 400 ml
- 400 g Bavariya ət çörəyi
- 2 tbsp Yağ
- 4 böyük çimdiklər Dəyirmandan qaba dəniz duzu
- 2 böyük çimdiklər Dəyirmandan rəngli bibər
- 1 tbsp Şirin soya sousu
- 1 TSP Sambal Manis
- Balzam kremi
təlimat
- Balqabağı səkkiz doğrayın, nüvəni çıxarın, qabığını soyun və doğrayın. Yerkökü soyucu ilə soyun və parçalara kəsin. Soğanları soyun və doğrayın. Sarımsağın və zəncəfilin qabığını soyun və incə doğrayın. Böyük bir qazanda fıstıq yağı (4 xörək qaşığı) qızdırın, soğan kublarını sarımsaq mixəkləri və zəncəfil kubları ilə güclü qızardın. Balqabaq kublarını və yerkökü parçalarını əlavə edin, qısaca qızardın və tərəvəz bulyonu (1 litr) tökün. Duz (1 çay qaşığı), yumşaq köri tozu (1 çay qaşığı), şəkər (1 çay qaşığı) və bibər (½ çay qaşığı) ilə ədviyyat edin və təxminən 20 dəqiqə qaynatın / bişirin. Əl blenderi ilə yaxşıca qarışdırın və kokos südünü (400 ml) əlavə edin. Ət çörəyini kiçik brilyantlara kəsin, yağla (2 xörək qaşığı) tavada qızardın və şorbaya əlavə edin. Nəhayət, şorba dəyirmandan iri dəniz duzu (4 böyük çimdik), dəyirmandan alınan rəngli bibər (2 böyük çimdik), şirin soya sousu (1 xörək qaşığı) və sambal manis (1 çay qaşığı) ilə ədviyyat edin. Balzam kremi ilə bəzədilmiş Asiya üslubunda balqabaq şorbasına xidmət edin.
