John Myers
Mündəricat
show
Tərkibi
- 500 g Təzə qulançar nazik çubuqlar
- 40 g Kərə yağı
- 1 bir Dağ duzu
- 2 parça 2 üzvi qan portağalının suyu
- 6 parça Üzvi qan portağal qabığı
- 15 g Qamış şəkəri
- 0,25 g Zəfəran sapları/toz
- 1 bir Cayenne bibər
- 1 TSP Ştiriya balqabaq toxumu yağı
- 1 bir Bəzək üçün yuyulan papatyalar
- 3 parça Təzə dilimlənmiş çiyələk
- 1 bir Duz çiçəyi
təlimat
- Qulançarın qabığını diqqətlə soyun və bərabər uzunluğa kəsin. Qulançar qabıqlarını saxlayın. Mən həmişə ondan qulançar ehtiyatı hazırlamaq üçün istifadə edirəm.
- Cayenne bibəri və şəkər ilə portağal suyu bir az azalsın.
- Zəfəran əlavə edin və bir dəfə qaynadək gətirin. Sonra kərə yağı əlavə edin. Ən sonunda balqabaq toxumu yağı əlavə edilir. Sonra dağ duzu ilə yaxşıca səpin.
- Bu dəm qulançarın dadını verir.
- Barları 3 vakuum torbasına bölün. Təxminən tökün. Torbalara 2 xörək qaşığı dəmləyin, sonra hər çantaya 2 portağal dilimi.
- İndi torbaları vakuumla bağlayın və onları su banyosunda 85 dərəcədə təxminən 15 dəqiqə bişirin.
- Qulançar və bulyonu əvvəlcədən isidilmiş nimçəyə qoyun. Bir az fleur de sel səpin və papatya və çiyələkləri bəzəyin.
- Çobanyastığın çiçəklərini qoparıb özümlə yeyirəm. Salatlarda da dadlıdırlar.
Qidalanma
Xidmət: 100gKalori: 446kcalKarbohidratlar: 15.2gProtein: 0.3gFat: 43.3g
