John Myers
Mündəricat
show
Tərkibi
- 2 Qaz ayaqları
- 1 kiçik Bir fincan su
- Duz, istiot, paprika tozu
- 1 böyük Bir fincan qırmızı şərab
- mugwort
- 4 Xüsusiyyətlər
Qırmızı kələm üçün
- 1 şüşə Qırmızı kələm
- 1 tbsp Lard
- 1 Soğan
- 2 Bay buraxır
- 2 Mandarinlər
- 1 tbsp Vanil darçın
- 2 tbsp Şərab jeli
Çörək köftesi üçün
- Dilimlənmiş rulonlar
- 150 ml Süd
- 1 İncə doğranmış soğan
- Sarımsaq
- Duz və istiot
təlimat
Qaz ayaqları
- Ayaqları duz və istiot edin və bibər tozu ilə səpin. Sonra bunları bir qaba qoyun (qaz ayaqları kifayət qədər yağlıdır), bir stəkan su əlavə edin, qapağı bağlayın və 190 dərəcədə yaxşı 5 saat bişirin. Ayaqları aralarında çevirin.
- Sonra böyük bir stəkan şərab tökdüm, mugwort budaqlarını əlavə etdim və sobada daha 30 dəqiqə bişirdim. İndi sousu kiçik bir qazana tökün, ayaqları isti saxlayın (yenidən qəlibə qoyun və yenidən sobaya qoyun)
- Sousu yenidən qaynadək gətirin, mugwort budaqlarını çıxarın və sonra onu spekulolarla bağlayın, bir havan içində sürtgəcdən keçirin, parlaq bir dad idi və qazla inanılmaz dərəcədə yaxşı gedir.
Mandarinlər - qırmızı kələm
- Donuz yağını bir qazana qoyun, soğan və kələm əlavə edin, stəkanın yarısına qədər su doldurun və yuyun (bunu qazana əlavə edin). Dəfnə yarpaqlarını bir dəfə qırıb əlavə edin.
- İndi mandarinlərin vaxtıdır: Mandarinlərin qabığını çıxarın və filetosunu çəkin, bir qaşıq vanil və darçın səpin. 2 xörək qaşığı şərab jeli əlavə edin (fərqli də ola bilər) və indi hər şeyi bir qaynağa gətirin, hər şeyi yaxşı 20 dəqiqə qaynatın.
- Qaynamağa başlayanda, qapağı bucaq altında qoyun ki, su az qala qaynadı, yanmamağa diqqət edin!
Çörək parçaları
- Dilimlənmiş çörək rulonları, bir qaba qoyun. Soğanları bir az marqarində buruldaraq, boşqabın üstünə qoyun (dərhal soğanı kəsdiyim işlənmiş taxtamı götürdüm) soyusunlar.
- Südü qaynar tavaya tökdüm ki, siz də elektrik enerjisinə qənaət edəsiniz. Tava kifayət qədər istidir ki, südü qızdırsın və sonra çörək qırıntılarının üzərinə tökün. Bir müddət dayanmalı, hərdən qarışdırılmalıdır.
- Soyudulmuş soğan, duz, istiot, soğan əlavə edin və hər şeyi yaxşıca qarışdırın. İndi çox yumşaq olub-olmaması konsistensiyaya bağlıdır, mən havan içində bir neçə spekulo doğradım və kütləyə əlavə etdim, dadı parlaq idi!
- Köftələri düzəldin və qaynar duzlu suya qoyun və 20-30 dəqiqə dəmləyin.
Xidmət
- Əti əvvəlcədən isidilmiş plitələrə qoyun. Sousu uyğun bir sousyerə tökün. Süfrəyə boşqabları doldurun və yeməyin dadını çıxarın😉 Ümid edirəm evdə yemək bişirməkdən zövq alırsınız
- Sousa qoyduğum şərab da var idi, Trollinger 😉 Sağolun!
Qidalanma
Xidmət: 100gKalori: 48kcalKarbohidratlar: 4.8gProtein: 3.4gFat: 1.6g
