John Myers
Mündəricat
show
Tərkibi
- 1 Qızardılmış toyuq (təxminən 1400 q)
- 1 Soğan
- 1 TSP Qara istiot
- 1 dəstə Təzə hamar cəfəri
- 2 Sarımsaq mixəkləri doğranmışdır
- 2 Rozmarin dalları
- 2 TSP Tərxun
- 100 ml Ağ şərab
- 6 tbsp Zeytun yağı
- Şirin paprika tozu
- 1 TSP Duz
- 2 TSP Zəncəfil pastası (reseptə baxın)
- 1 lopa Kərə yağı
- Rozmarin kartofu üçün
- 3 Kartof
- 2 Rozmarin dalları
- Ədviyyatlı Duz
- Zeytun yağı
təlimat
- Fırını 200 ° C-yə qədər qızdırın. Soğanı soyun və qaba zolaqlara kəsin. Kartofu soyun və dilimlərə kəsin.
- Bibəri tavada qızardın və havan içində incə doğrayın. Təzə cəfəri, rozmarin iynələri, qurudulmuş tərxun, sarımsaq, zəncəfil pastası, ağ şərab, duz və zeytun yağını blenderdə incə qarışdırın. Yer bibəri ilə qarışdırın.
- Toyuq ətini içəridən və xaricdən yaxşıca yuyun və qurudun. Toyuq ətini ot şorabası ilə yaxşıca ovuşdurun və hər tərəfə şirin bibər səpin. İki inək ipini bir-birinə bağlayın və qanadların uclarını sıxın.
- Qızartma borusunu ölçüsünə görə kəsin və bir ucundan möhkəm bağlayın.
- İndi toyuq ətini qovurma borusuna qoyun, soğan zolaqlarını, kərə yağı və marinadın qalan hissəsini əlavə edin və sonra sıx bağlayın. Folqada 2 - 3 kiçik deşik kəsin, əks halda qovurma borusu sobada partlaya bilər.
- Bitmiş qızartma borusunu toyuq ilə bir çörək qabına qoyun.
- Tepsiyə bir az zeytun yağı sürtün və üstünə soyulmuş kartof dilimlərini qoyun. Kartofu ot duzu ilə səpin və 2 rozmarin budağını bölün, kartofun üzərinə yayın və yenidən zeytun yağı ilə üstünə yayın.
- İndi nimçəni sobaya 60 dəqiqə itələyin. Arada kartof dilimlərini çevirin ki, hər tərəfdən bərabər qızardın
- 60 dəqiqədən sonra onu qovurma borusundan çıxarın və qayçı ilə ehtiyatla borunu açın. Toyuq ətini bir boşqaba qoyun və buxarda bişmiş soğanı toyuğun ətrafında sıxın. Süfrəyə ayrı bir qabda sousu verin.
- Dadlı xiyar, baş və ya quzu kahı onunla yaxşı gedir.
Qidalanma
Xidmət: 100gKalori: 455kcalKarbohidratlar: 1.9gProtein: 0.8gFat: 47.7g
