Elizabeth Bailey
Bu sadə heyva jele resepti üçün yalnız dörd inqrediyentə ehtiyacınız var və heç bir mürəbbə şəkəri olmadan işləyir. Praktik: Bitmiş yayılma hətta bir neçə il saxlanıla bilər.
Almaniyada oktyabrdan noyabr ayına qədər heyva mövsümüdür. Bu müddət ərzində həftəlik bazarda və ya yaxşı təchiz olunmuş supermarketlərdə regional meyvə tapa bilərsiniz. Meyvələr armud və alma qarışığına bənzəyir və bir neçə addımda onlardan dadlı heyva jele hazırlaya bilərsiniz. Diqqət: yerli sortların dadı olduqca acıdır.
Heyva Jelly Resepti: Tərkibi
Bu heyva jele resepti təxminən on stəkan hazırlayır. Aşağıdakı maddələrə ehtiyacınız var:
- 1.5 kq heyva
- 1.5 litr su
- 500 qram şəkər
- bir limon suyu
Aşağıdakı maddələrə də ehtiyacınız olacaq:
- bir ələk
- keçən parça
- 10 qaynadılmış mason bankaları
Heyva jeli: addım-addım təlimat
Evdə hazırlanmış heyva jele hazırlamaq üçün bir az vaxt lazımdır, çünki qarışıq bir gecədə soyumalıdır. Resept belə işləyir:
Tükləri çıxarmaq üçün heyvaları parça ilə ovuşdurun.
Meyvələri yuyun, sapı və nüvəni çıxarın.
Əti kublara kəsin.
Heyva kublarını su və şəkərlə bir qazana qoyun. Qarışığı təxminən 50-60 dəqiqə qaynatın.
Təmiz bir mətbəx dəsmal və ya cuna ilə bir ələk atın. Hər ikisini böyük bir qazana qoyun.
Heyva qarışığını süzgəcə qoyun və bişmiş heyvaları qaşıqla sıxın ki, heyva suyunu qazana süzsün. Şirəni bir gecədə sərinləyin.
Ertəsi gün heyva şirəsini limon suyu ilə yenidən qarışıq jelelənənə qədər qaynadın.
Köpüyü çıxarın. İndi heyva jelesini birbaşa qaynadılmış bankalara tökə bilərsiniz.
Dərhal bankaları bağlayın və onları bir neçə dəqiqə tərsinə çevirin. Bitdi!
Hazır heyva jelesini kiler kimi qaranlıq və sərin yerdə saxlayın. Orada bir neçə il qala bilər.
Varyasyonlar: zəncəfil və vanil ilə heyva jele resepti
Heyva jele reseptimizi evdə hazırlanmış səpilmələrinizi daha da təkmilləşdirmək istədiyiniz kimi dəyişdirin.
Bir neçə variantı ümumiləşdirdik:
Zəncəfil: Təxminən 30 qram zəncəfilin qabığını soyun və nazik zolaqlara kəsin. Zəncəfili su, şəkər və heyva ilə birlikdə qazanda qaynadın. Orada heyva suyuna öz dadını verir. Daha sıx zəncəfil dadı üçün ələkdəki zəncəfil parçalarını da sıxıb çıxara bilərsiniz.
Vanil: Bir vanil qabığını uzunlamasına kəsin. Düyü çıxarın. Qarışığı ikinci dəfə qaynadarkən bunu maye heyva jelesinə əlavə edin.
Heyva jeli: Bu səbəbdən mürəbbə şəkərsiz işləyir
Heyva jele reseptimiz üçün heç bir konservləşdirici şəkərə ehtiyacınız yoxdur. Çünki heyvanın tərkibində çoxlu miqdarda pektin var, təbii gelləşdirici maddədir. Meyvəni bişirməklə siz pektin buraxırsınız – və heyva jeli öz-özünə bərk kütlə əmələ gətirir.
Heyva jelesini özünüz hazırlayın: Buna görə də buna dəyər
Öz heyva jelenizi hazırlasanız, inqrediyentlərə və şəkərin tərkibinə siz qərar verirsiniz. Bundan əlavə, reseptdə heç bir ləzzət artırıcı, ətirləndirici və ya konservant yoxdur.
