John Myers
Mündəricat
show
Tərkibi
Donuz əti:
- 200 g Donuz bonfili
- 1 tbsp Kərə yağı
- 1 tbsp Günəbaxan yağı
- Dəyirmandan qaba dəniz duzu
- Dəyirmandan rəngli bibər
Qulançar:
- 800 g Qulançar
- 1,5 litr Su
- 1 TSP Duz
- 1 TSP Şəkər
- 1 tbsp Kərə yağı
- 1 parça Limon
- 100 g Kərə yağı
- 2 TSP Şüyüd TK
- 1 böyük çimdik Dəyirmandan qaba dəniz duzu
Qızardılmış kartof:
- 200 g Dünəndən kiçik, qaynadılmış təzə kartof
- 1 tbsp Kərə yağı
- 1 tbsp Günəbaxan yağı
- 1 TSP Bütün kimyon toxumu
- 2 böyük çimdiklər Dəyirmandan qaba dəniz duzu
- 2 böyük çimdiklər Dəyirmandan rəngli bibər
Xidmət edin:
- 100 g Ərimiş yağ
- 2 TSP Şüyüd TK
- 1 böyük çimdik Dəyirmandan qaba dəniz duzu
- 2 Disklər Limon
- 2 Saplamaq Maggi otu
- 2 Kiçik yarım pomidor
təlimat
Donuz əti:
- Vətərləri təmizləyin / çıxarın, yuyun, mətbəx kağızı ilə qurudun, uzunlamasına ikiyə bölün və hər iki tərəfə dəyirmandan qaba dəniz duzu və dəyirmandan rəngli istiot əlavə edin. Tavada kərə yağını (1 xörək qaşığı) günəbaxan yağı ilə (1 xörək qaşığı) qızdırın və donuz ətinin iki yarısını hər iki tərəfə 2 dəqiqə qüvvətli şəkildə qızardın, sobaya davamlı qaba qoyun və 100°C-də sobada süfrəyə verənə qədər ilıq saxlayın.
Qulançar:
- Qulançarın qabığını soyucu ilə soyun, uclarını kəsin və duz (1.5 çay qaşığı), şəkər (1 çay qaşığı), kərə yağı (1 xörək qaşığı) və limon (1 ədəd) ilə 1 litr suda təxminən 12-14 dəqiqə al dente qədər bişirin. və çıxarın.
Qızardılmış kartof:
- Kartofu uzununa yarıya bölün və hər iki tərəfə kərə yağı (1 x.q) və günəbaxan yağı (1 x.q) əlavə olunmuş tavada qızılı rəng alana qədər qızardın. Dəyirmandan iri dəniz duzu (2 böyük çimdik), dəyirmandan alınan rəngli bibər (2 böyük çimdik) və bütöv kimyon (1 çay qaşığı) ilə ədviyyat edin.
Xidmət edin:
- Kərə yağı (100 q) kiçik bir qazanda əridin və şüyüd (2 çay qaşığı dondurulmuş) və dəyirmandan alınan qaba dəniz duzu (1 böyük çimdik) əlavə edin. Ərinmiş şüyüd yağı, qızardılmış kartof və donuz filesi ilə qulançar xidmət edin, hər birini limon dilimi, Maggi kələminin sapı və kiçik pomidor yarısı ilə bəzəyin.
