John Myers
Masada isti olur! Bir raclette ilə qonaqlarınızla isti tavaların ətrafında rahat oturursunuz və hər kəs istədiyi kimi cızılır. Bəs adambaşına nə qədər ət lazımdır? Mükəmməl miqdarı necə seçəcəyinizi və ət alternativi seçərkən nələrə diqqət etməli olduğunuzu buradan öyrənə bilərsiniz!
Raklet üçün nə qədər ət
Adambaşına raclette ilə nə qədər ət təqdim etməyiniz təbii olaraq qonaqlarınızın ət iştahından asılıdır! Hər kəs ət yeməyi xoşlayır, ona görə də tövsiyə olunan maksimum miqdarda sadiq qalmalısınız. Çox alsanız narahat olmayın – siz fövqəladə ləvazimatları soyuducuda saxlaya və yalnız ehtiyac duyduğunuz zaman masanın üzərinə qoya bilərsiniz. Ehtiyacınız yoxdursa, sadəcə əti dondurun!
Baş qayda:
Raklet üçün ətin miqdarı: 150-180q / adam
Raklet üçün ət seçimi
Düzgün miqdar da təklif etdiyiniz çeşidlərdən asılıdır. Ənənəvi olaraq hinduşka, donuz və mal əti dilimləri verilir. Buna görə də bu formada ümumi məbləğin yarısını hesablamalısınız. Amma ət piştaxtasında raclette üçün uyğun olan çoxlu başqa delikateslər olduğundan, adambaşına qalan 50% əti istədiyiniz kimi seçə bilərsiniz.
Raklet üçün uyğun ət:
- fileto parçaları
- vetçina, donuz
- salami
- Chorizo və ya salsiccia kimi kolbasa
- steaks
- KÖFTELİ
Ət alternativi
Qonaqlarınız arasında vegan və ya vegetarianlarınız varsa, təbii olaraq ətsiz delikateslər də təklif etmək istərdiniz. Həmişə tofu olmaq məcburiyyətində deyil, tərəvəz çubuqları, istiridyə göbələkləri və ya hazır ət əvəzedici məhsullar kimi bitki əsaslı yeməklər də yaxşı bir həlldir. Ancaq unutmayın ki, ət yeyən qonaqlar tez-tez bitki əsaslı alternativləri sınamaq istəyirlər! Beləliklə, əlinizdə kifayət qədər ehtiyat saxlayın. Bir vegetarian qonaq üçün 150 q alternativ hesablasanız, digərlərinin "sınamaq" üçün 50 q planlaşdırmalısınız!
Ət və balıq
Bir raclette axşamında hər şey birlikdə yeməyə meyllidir. Bunun gözəlliyi də budur! Buna görə də, raclette ilə balıq və dəniz məhsulları da təklif etsəniz, adambaşına hesablanmış ətin miqdarını 30-50 q azalda bilərsiniz.
Bunun üçün mətbəx hesabı:
180 q ət / adam, bunlardan
- Quş/donuz/mal ətindən 50% klassik raclette parçaları
- 30% kolbasa/ vetçina/digər
- 20% balıq, dəniz məhsulları və ya ət alternativləri
