John Myers
Mündəricat
show
Tərkibi
qızılbalıq tartar
- 400 g Somon təzə
- 1 dəstə Bahar soğan
- 1 Limon
- Duz
- Bibər
- Zeytun yağı
Avokado Espuma
- 250 g Təzə avokado
- 200 g Qatıq
- 1 Limon
- 2 yarpaq Jelatin
- 1 dəstə Göyərti
- Sarımsaq
yabanı otlar salatı
- 3 dəstə Yabanı otlar
- 2 tbsp Sirkə
- 1 TSP Xardal
- Duz
- Bibər
- Zeytun yağı
təlimat
qızılbalıq tartar
- Somonu incə kublara kəsin. Soğanları incə üzüklərə kəsin və qızılbalıq kublarına əlavə edin.
- Hər şeyi duz, istiot, limon suyu və zeytun yağı ilə səpin və salfet halqasına düzün.
Avokado Espuma
- Avokado ətini qatıq (ən azı 5% yağ), cəfəri və ya digər otların yaxşı hissəsi və limon suyu ilə birlikdə incə püre halına salın. Dadmaq üçün duz və istiot əlavə edib yenidən püre halına salın. Qarışığı ələkdən keçirin (çox incə).
- Paketdəki təlimatlara uyğun olaraq jelatini suda isladın, sıxıb çıxarın və avokado qarışığının bir hissəsi ilə qazanda qızdırın. Jelatin həll edildikdə, qazanın içindəkiləri avokado qarışığına qarışdırın.
- Hər şeyi çırpılmış krema hazırlayıcıya tökün və ölçüsündən asılı olaraq bir (0.5L) və ya iki (1L) CO2 kapsulunu vidalayın. Güclü silkələyin və bir neçə saat soyuducuya qoyun.
yabanı otlar salatı
- Yabanı ot salatı üçün bütün inqrediyentləri sarğıya qarışdırın. Sonra yuyulmuş yabanı ot salatını sarğıdan çəkin.
Qidalanma
Xidmət: 100gKalori: 122kcalKarbohidratlar: 2.4gProtein: 10.6gFat: 7.6g
