Emma Miller
Alimlər iki min nəfərin məlumatlarını tədqiq ediblər. Yeni qlobal araşdırmaya görə, hər gün stəkan süd içmək ürək xəstəliyi riskini əhəmiyyətli dərəcədə azalda bilər.
Tədqiqat qrupu, həmçinin süd içənlərin qan damarlarını bağlaya və infarkt və ya insultlara səbəb ola bilən xolesterol səviyyəsinin aşağı olduğunu müəyyən etdi.
Tədqiqat müəllifləri hər gün süd içənlərin ürək-damar xəstəliklərinə tutulma riskini 14 faiz azaldıblar.
Alimlər iki milyon britaniyalı və amerikalının sağlamlıq məlumatlarını tədqiq edərək, böyük miqdarda süd istehlak etməyə imkan verən mutasiyaya malik insanların ürək-damar xəstəliklərinə daha az meylli olduğunu müəyyən ediblər.
Yeni kəşf, süd məhsullarının həqiqətən sağlamlığınız üçün faydalı ola biləcəyinə dair artan sübutlar toplusundan sonra gəlir. Əvvəlki araşdırmalar süd məhsullarının zərərli olduğu qənaətinə gəlmişdi.
Reading Universitetinin aparıcı müəllifi və nutritionisti Prof. Vimal Karani, daha yüksək süd istehlakı ilə əlaqələndirdiyimiz genetik variasiyaya malik iştirakçılar arasında daha yüksək BMI və bədən yağının olduğunu, lakin ən əsası, yaxşı qidalanma və pis qidalanma səviyyəsinin aşağı olduğunu söylədi. xolesterin. Biz həmçinin genetik dəyişkənliyi olan insanların koroner ürək xəstəliyi riskinin əhəmiyyətli dərəcədə aşağı olduğunu aşkar etdik.
"Bütün bunlar onu göstərir ki, süd istehlakının azaldılması ürək-damar xəstəliklərinin qarşısını almaq üçün lazım olmaya bilər" dedi.
Beynəlxalq komanda müntəzəm süd istehlakı ilə yüksək xolesterol arasında əlaqə tapa bilmədi.
Tədqiqatçılar British Biobank araşdırmasından, British Birth Cohort 1958-dən və ABŞ-ın Sağlamlıq və Təqaüd Araşdırmasından əldə edilən məlumatları birləşdirdikdə, daha çox süd içənlərin qanda yağ səviyyəsinin aşağı olduğunu aşkar etdilər.
Bununla belə, müəlliflər müntəzəm süd içənlərin içməyənlərə nisbətən daha yüksək bədən kütləsi indeksinə (BMI) sahib olduqlarını aşkar etdilər.
Reading Universiteti, Cənubi Avstraliya Universiteti, Cənubi Avstraliya Sağlamlıq və Tibbi Tədqiqatlar İnstitutu, London Universitet Kolleci və Oklend Universitetindən olan komanda süd istehlakına genetik yanaşma aparıb.
Onlar süd şəkərinin həzmi ilə əlaqəli laktaza geninin laktoza kimi tanınan variantını tədqiq ediblər və müəyyən ediblər ki, bu variantı daşıyanlar daha çox süd istehlak edənləri müəyyən etmək üçün yaxşı bir yoldur.
Piylənmə, diabet və maddələr mübadiləsinə təsir edən digər şərtlər də həddindən artıq süd istehlakı ilə əlaqəli olsa da, Prof. Karani, daha çox süd istehlakının diabet ehtimalını artırdığına dair heç bir sübut olmadığını söylədi.
Südün sümük sağlamlığını gücləndirməyə kömək etdiyi və bədəni vitamin və zülallarla təmin etdiyi çoxdan məlumdur.
