Alimlər odun və kömürlə yemək bişirməyin nə üçün təhlükəli olduğunu açıqladılar

Britaniya və Çin alimlərinin apardığı yeni araşdırmaya görə, müəyyən şərtlər toplusunda odun və kömürlə yemək bişirmək təhlükəlidir.

Tədqiqatçılar bərk yanacaq ilə yemək bişirmək və korluğa səbəb ola biləcək təhlükəli göz xəstəlikləri arasında aydın əlaqə tapıblar.

Böyük Britaniyanın Oksford Universiteti və Çinin Pekin Universitetinin tədqiqatçıları yemək vərdişləri ilə bağlı sorğunu tamamlayan yarım milyona yaxın çinli böyüklərin məlumatlarını təhlil ediblər. Mütəxəssislər iştirakçıların sonradan ciddi göz xəstəlikləri üçün xəstəxanaya yerləşdirilməsini də izləyiblər.

On illik müşahidə dövründə tədqiqat iştirakçıları 4877 konyunktiva xəstəliyi, 13408 katarakta, 1583 sklera, buynuz qişa, iris və siliyer cisim (DSCIC) xəstəlikləri və 1534 qlaukoma hadisəsi ilə qarşılaşdılar.

Elektrik və ya qazla yemək bişirənlərlə müqayisədə bərk yanacaq (odun və ya kömür) istifadəçiləri yaşlı qadınlar, kənd sakinləri, kənd təsərrüfatı işçiləri və siqaret çəkənlərdir.

Bu amilləri nəzərə alaraq müəyyən edilmişdir ki, yemək bişirmək üçün bərk yanacağın uzun müddət istifadəsi konyunktivit, katarakta və DSCIC riskinin müvafiq olaraq 32%, 17% və 35% artması ilə əlaqələndirilir. Eyni zamanda, bərk yanacağın uzunmüddətli istifadəsi ilə qlaukoma riskinin artması arasında heç bir əlaqə yox idi.