Donuz və Soğanlı Pişmiş Yumurta...

Eynilə belədir: çox sadə yeməklər çox vaxt xüsusilə dadlıdır və buna görə də onlar çox populyardır. Onlardan biri budur: "Donuz və soğan ilə qaynadılmış yumurta" - yazda, əlbəttə ki, çoxlu təzə xiyar ilə... Mən uşaq olanda nənəmlə birlikdə bunu çox sevirdim - və bu gün ərimi sevindirə bilərəm. o.

Belə hazırlanır: Yumurtaları bir-bir çalın və bir qaba qoyun, sonra çəngəl ilə istiot, duz və Tabasco ilə yapışdırın. Soğanı normal şəkildə doğrayın, yarım soğanı çox incə doğrayın və soğanı incə rulonlara kəsin.

İki dilim fermer çörəyini təzə kərə yağı ilə qalınca fırçalayın və şüyüd rulonlarının yarısına səpin.

Kərə yağını tavada süzün, doğranmış vetçina və adi doğranmış soğanı şəffaflaşana qədər qızardın (zəhmət olmasa, qızardmayın - sadəcə yumşaq qızardın). Sonra doğranmış yumurtanı tökün, çox incə doğranmış soğanın yarısını səpin və yavaş-yavaş, yüngül bir atəşə qoyun.

Yumurtanı kənardan mərkəzə itələmək üçün bir spatula istifadə edin. Beləliklə, gözəl və şirəli qalır və quru qızartmır, bundan qaçınmaq lazımdır. Bitmiş çırpılmış yumurtaları qalan xiyarlarla səpin və hazırlanmış çörəyi qalın ilıq yumurta ilə örtün.

Qızardılmış kartof və ya kartof püresi ilə də çox gözəl dad verir.