Sobadan Meyvəli Salatlı Karides Ruloları

Bir qabda un, duz və irmik qarışdırın. Çırpıcı ilə kifayət qədər ilıq su ilə maye xəmir alınana qədər tədricən qarışdırın. İstifadə etdiyinizə qədər bu istirahətə icazə verin.

1.) Karides qabıqlarını çıxarın, soyuq yuyun, qurudun, bir qaba qoyun. Soğan və sarımsağın qabığını soyun, bibərlə birlikdə incə doğrayın. Zəncəfili rəndələyin. Karidesə hər şeyi əlavə edin, fıstıq yağı ilə qarışdırın, bir az duz əlavə edin və istifadə etməyə hazır olana qədər marinat edin.

2. + ) Yeganə azca ərimiş kreveti dondurma ilə birlikdə mikserə qoyun və yayıla bilən kütləyə qədər qısa fasilələrlə püre halına salın. Dərhal yenidən soyuq yerə qoyun. Çəkilmiş, qabığı soyulmuş bibər, balqabaq, soyulmuş yerkökü, qabığı soyulmuş soğan və bibəri çox kiçik kublara (brunoise) doğrayın. 1 xörək qaşığı fıstıq yağında yüngülcə tərləyin, su əlavə edin, istiot, duz və köri ilə ədviyyat edin və zəif odda 3 - 5 dəqiqə al dente qədər bişirin. Bir qaba köçürün, sərinləyin.

Qril qabını nazik bir qat fıstıq yağı ilə yağlayın və qızdırın. 150 q təzə ananasın qabığını soyun, 6 zolağa kəsin, şəkərlə örtün və isti tavada hər iki tərəfə karamelize edin. Onu çıxarın, hazır saxlayın və sonra marinadlanmış, bir az süzülmüş karidesləri hər iki tərəfə 1 dəqiqə qızardın - heç bir əlavə yağ əlavə etmədən. Həmçinin tavadan çıxarın və soyumağa buraxın.

İndi krevet farsını və əvvəlcədən bişmiş tərəvəzləri qarışdırın, yenidən yaxşıca ədviyyat edin və kifayət qədər yayıla bilmirlərsə, onları bərkitmək üçün bir xörək qaşığı çörək qırıntılarından istifadə edin.

Xəmir vərəqləri üçün daha böyük, dayaz bir qazanda suyu qaynadək gətirin və üstünə qabın kənarından çıxan qabı qoyun. Sonra xəmiri nazik şəkildə yaymaq üçün daha böyük bir fırçadan istifadə edin - tavanın bütün altını örtün - örtülənə qədər, lakin hələ də bir az görünənə qədər. Xəmir "ağımtıl-mat" görünəndə və əsasdan asanlıqla çıxarıldıqda, hazırdır. Üst-üstə yığılmış xəmir vərəqlərini mətbəx dəsmalına qoyun və bir-birinə yapışıb bərkiməməsi üçün səthini həmişə çox yüngülcə yağlayın. Yağlanır, amma həqiqətən bir toxunuşdur ... Bu 6 rulon üçün, ancaq yuvarlananda biri qırılarsa, daha 2 - 3 boşqab hazırlamaq məsləhətdir.

Fırını 190 ° O / alt istiyə qədər qızdırın, qabı folqa və ya kağızla örtün. Hər boşqabın üst yarısına təxminən 2 xörək qaşığı içlikdən yayın, bir karides və parçalara kəsilmiş ananası qoyun, üst kənarından və yanlarından qatlayın və sonra yuvarlayın. Rulonları vərəqin üzərinə tikişi aşağıya qoyun. Hər şey hazır olduqdan sonra bir xörək qaşığı kərə yağı əridin, onları fırçalayın və nimçəni altdan 2-ci relsdəki sobaya sürüşdürün. Pişirmə vaxtı təqribəndir. 15 - 20 dəqiqə. 15 dəqiqədən sonra kifayət qədər rəng almamısınızsa, son bir neçə dəqiqə üçün qrili və ya daha yüksək istiliyi yandırın.

Rulonlar sobada olarkən, kahı yuyun, soğanı soyun, yarıya bölün və zolaqlara kəsin. Bibər və bibəri soyun və incə zolaqlara kəsin. Şam qozunu yüngülcə qızardın. Nashi armudunu soyun və kublara kəsin. Balzam sirkəsi, bal, yağ, istiot və duzdan ədviyyatlı şoraba qarışdırın və xidmət etməzdən əvvəl hər şeyi salatla qarışdırın.

Curry mayonez bir daldırma kimi yaxşı gedir. Bunun üçün əsas aşağıdakı linkdə: Flash mayonez və yumurtasız tartar sousu - onda mayonez yalnız kari ilə təmin edilməlidir. Hazırlıq vaxtınız bundan sonra maksimum 10 dəqiqə ilə hesablanmalıdır.

Bir qədər mükəmməl hazırlanmış yemək adambaşına 2 rulon ilə əsas yemək kimi nəzərdə tutulub. Daha kiçik hissələrdə başlanğıc olaraq da verilə bilər.