Rustik kartof püresi və turp salatı ilə hisə verilmiş alabalıq

Uzun müddət fikirləşdim ki, resepti dayandırmalıyam, amma sonra fikirləşdim ki, bir və ya digəri onunla maraqlanacaq, kim uzun müddətdir kiçik stolüstü siqaret çəkən almaq barədə düşünsə də, dəfələrlə atıb. o ..... Bəli, uzun bir geri və irəli getdikdən sonra birini aldım və o qədər həyəcanlandım ki, bu həvəsi özümdə saxlamaq istəmədim. Artıq belə kiçik bir sobaya sahib olan hər kəs, şübhəsiz ki, nə haqqında danışdığımı biləcək ..... Bu, böyük bir alış deyil və məişət istifadəsi üçün ən bahalı cihazı almaq məcburiyyətində deyilsiniz. Mən siqaret unu, müxtəlif siqaret duzu qarışıqları və hətta yaxşı təlimatlarla gəldim və bu, mənim üçün sadə bir insan kimi asanlaşdırdı.

Ət, pendir və bir çox başqa qidalar da çəkilə bilər, baxmayaraq ki, ət mənim üçün hələ ocaq deyildi. İki qaz döşünü çəkmək üçün ilk cəhd suboptimal idi. Amma bu, təcrübəmin olmaması ilə bağlı idi və buna görə də resepti dayandırmadım. Digər yeməklərlə də məşq etməyə davam edirəm ........ Hər halda, ilk alabalığımız tam uğur qazandı. Tez oldu, super şirəli idi, xoş dumanlı dadı var idi və sobada və ya qrildə əlaqəli qoxu və ya hazırlıq ilə tavada zəhlətökən qızartmadan xilas ola bilərsiniz. Yeganə məhdudiyyət, cihazın ideal olaraq açıq havada və istiliyədavamlı səthdə istifadə edilməsidir. Qoxu və tüstü narahatlığı o qədər azdır (qrillə müqayisə etmək olmaz) ki, balkonda bunu təhlükəsiz edə bilərsiniz. Maraqlananlar üçün yan yeməklər də daxil olmaqla resepti təqdim edirik:

Balıqları içəridən və xaricdən soyuq axan suyun altında yaxşıca yuyun, lil yox olması üçün yüngülcə fırçalayın və sonra yaxşıca qurutun. İş səthinə böyük bir parça yapışqan film çəkin, hisə verilmiş duzun demək olar ki, yarısını üzərinə səpin, balığı üstünə qoyun və qalanını içərisinə və səthinə yayın. Sonra alabalığı folqa ilə sıx və hava keçirməyən şəkildə sarın və üzərinə ikinci bir folqa sarın. Balıqları soyuducuda 2 saat marinat etmək üçün buraxın.

Vaxt keçdikdən sonra alabalığı soyuq axan suyun altında yaxşıca yuyun və çox yaxşı qurudun - içəridə və xaricdə. Siqaret çəkərkən cihazla birlikdə verilən təlimatlara əməl etmək tövsiyə olunur. İnternetdə də çoxlu məsləhətlər var, lakin o, həmişə malik olduğunuz cihaza uyğun gəlmir. Yeganə vacib olan odur ki, siqaret çəkən yeməyi nəzərdə tutulmuş boşluğa qoyun və çox yüngülcə su ilə çiləyin. Ona görə də o qədər tez yanmaq olmaz. Həmçinin tövsiyə olunur ki, əgər cihazda iki ocaq varsa, hər iki ocağın eyni vaxtda yanması üçün onları stəkanla bərabər şəkildə spirtlə doldurun.

600 q alabalıq 30 dəqiqə çəkdi. Qapaqdakı sürüşmə idarəsi ilk 5 dəqiqə açıq qalmalıdır ki, nəm çıxa bilsin. Sonra bağlanır və faktiki siqaret çəkmə prosesi başlayır. Burada kifayət qədər böyük olan balıq 25 dəqiqə çəkir. Kiçik balıqlar üçün vaxt 15-20 dəqiqədir. İstəyirsinizsə, onunla qaymaqlı xren süfrəsi verə bilərsiniz.

Kartofu soyun və duzlu suda bişirin. Bekonu kublara kəsin. Soğanları təmizləyin və incə dilimlərə kəsin. Qaynadılmış kartofları süzün, bir az buxarlansın və bir qədər qaba bir quruluşa sahib olana qədər əl ilə əl ilə əzin. Bekonu yağda qızardın, qızardılmış soğanı əlavə edin və çox tez qızardın. Sonra dərhal kartofun üzərinə bişmiş yağ əlavə edin və taxta mala və ya əl çırpıcısı ilə birlikdə qarışdırın. Dadmaq üçün istiot və duz ilə ədviyyat edin və nəhayət, soğanı qatlayın və krem ​​halına gələnə qədər yaxşıca südlə qarışdırın.

Turpları yuyun, göyərtiləri çıxarın və nazik dilimlərə kəsin. Soğanları təmizləyin və nazik halqalara kəsin. Cəfərini yuyun, qurudun və incə doğrayın. Hər şeyi bir qaba qoyun və birlikdə qarışdırın. Yağ, şəkər, istiot, duz və balzam sirkəsindən şoraba qarışdırın və turp qarışığı ilə qarışdırın. Salatın hopmasına icazə verin. Turp rəngini bir qədər itirir, amma daha dadlıdır.