John Myers
Mündəricat
show
Tərkibi
- 1,7 kg Toyuq şorbası təzə
- 400 g Şorba tərəvəzləri, təmizlənmiş və doğranmışdır
- 1 İncə doğranmış soğan
- 10 Qara istiot
- 10 ətirli bibər taxılları
- 3 Bay buraxır
- 3 Cloves
- Təzə rəndələnmiş muskat qozu
- Dəniz duz
- 0,5 dəstə Doğranmış cəfəri
təlimat
- Artıq qədim dövrlərdə və orta əsrlərdə insanlar güclü bir toyuq bulyonunun müalicəvi xüsusiyyətlərindən xəbərdar idilər. Bu gün təəssüf ki, kimyadan daha çox istifadə olunur. Uşaqlıqdan da yadımdadır ki, kimsə xəstələnəndə həmişə eyhamla toyuq şorbası hazırlayırdılar: o zaman ayağa qalxarsan, nəsə var idi. Beləliklə, gedək
- Lazım gələrsə, toyuq ətini kobud şəkildə kəsin. Qan və digər zibilləri çıxarın və yuyun. Yağ qalmalıdır. Toyuq parçaları və bol su ilə uyğun böyük bir qazanı qaynadək gətirin, ədviyyatlar əlavə edin və zəif odda bişirin.
- Son 20 dəqiqədə tərəvəzləri əlavə edin. Toyuq ətini qazandan çıxarın, qabığını soyun, ətini sümüklərdən təmizləyin və kiçik parçalara kəsin. Şorbanı dadmaq üçün səpin və cəfəri ilə qarışdırın.
- İstəsəniz ətə bir ovuc şorba əriştəsi və ya düyü əlavə olaraq əlavə edə bilərsiniz. Şorbanı kiçik əriştə ilə, tercihen ətsiz yeyirik. Ət sonradan lazımi bulyonla frikassee işlənir.
Qidalanma
Xidmət: 100gKalori: 254kcalKarbohidratlar: 0.1gProtein: 18.4gFat: 20.2g
