John Myers
Mündəricat
show
Tərkibi
- 2 Soğan, təxminən 200 q.
- 100 g Cənubi Tirol donuz əti
- 3 tbsp Zeytun yağı
- 1 bir Cəfəri kökü
- 1 bir Kök
- 1 TSP Şüyüd toxumu
- 100 ml Ağ şərab
- 700 ml Mal əti ehtiyatı
- Duz ???
- Dəyirmandan qara bibər
- Doyurucu dadı olan dağ pendiri
- Sarımsaq
- 1 kartof
- 1 Dəqiqləşdirilmiş kərə yağı
təlimat
- Şüyüd toxumlarını yağsız tavada qoxusu gələnə qədər davamlı qarışdıraraq qovurun, sonra tavadan çıxarın, bir az soyudun və havanla yaxşıca döyün.
- Soğanı soyun, yarıya bölün və sonra dilimlərə kəsin. Cənubi Tirol vetçinasını nazik zolaqlara kəsin. Kök və cəfəri kökünü soyun və kiçik kublara kəsin.
- Zeytun yağını tavada qızdırın və soğanı və vetçina ilə yaxşıca tərləyin, sonra şüyüd toxumlarını kök tərəvəzlərlə birlikdə əlavə edin və şərabla süzün və bir az azaldın və mal əti bulyonu əlavə edin və qapaq altında aşağı istilikdə qızarana qədər bişirin. Soğan yumşaqdır.
- Bu vaxt kartofu soyun və təxminən 1/2 sm qalınlığında dilimlərə kəsin. Təmizlənmiş kərə yağı tavada qızdırın və hər iki tərəfə dilimləri qızardın, bir tərəfə azca duz və istiot əlavə edin. Krep üzərində yağdan təmizləyin.
- Şirələri yuyun, quru silkələyin və incə rulonlara kəsin. Bir az dağ pendirini sürtgəclə rəndələyin (hər boşqaba təxminən 1 xörək qaşığı)
- Lazım gələrsə, şorba yenidən ədviyyatlarla səpin və şorba stəkanına qoyun, kartof dilimlərinə dekorativ olaraq dağ pendiri və xiyar səpin ..... yeməyinizdən zövq alın .....
Qidalanma
Xidmət: 100gKalori: 150kcalKarbohidratlar: 1.4gProtein: 0.5gFat: 15.1g
