John Myers
Mündəricat
show
Tərkibi
Suvlaki:
- 500 g Donuz boynu
- 1 Sarımsaq mixək
- 1 kiçik Soğan ağ
- 1,5 boy Üzvi limonlar
- 0,5 TSP Darçın
- 0,25 TSP Şüyüd toxumu
- 0,5 TSP Torpaq zirə
- 1 TSP Qurudulmuş kekik
- Bibər duzu
- 1 boy Qırmızı soğan
- Zeytun yağı
Tzatziki:
- 300 g Yunan qatığı 10% yağ
- 3 tbsp Zeytun yağı
- 2 tbsp Şərab sirkəsi
- Duz
- 2 Sarımsaq dişi
- 0,5 Xiyar
Çoban salatı:
- 0,5 Xiyar
- 0,5 Zucchini
- 2 boy Üzüm pomidorları
- 12 Qara çuxurlu zeytun
- 1,5 Pck. Qoyun südü pendiri
- 1 kiçik Qırmızı soğan
- Suvlakidən marinad
- Sirkə
- Bibər, duz, şəkər
təlimat
Suvlaki:
- Daha böyük bir qaba yarım limonun suyunu sıxın. Sarımsağı və soğanı soyun və xırda doğrayın və şirəyə əlavə edin. Darçın, şüyüd, kimyon, oregano, istiot və duz əlavə edin, hər şeyi qarışdırın və bir az zeytun yağı əlavə edin. Soyuq yuyulmuş, qurudulmuş əti təxminən kəsin. 3 sm kublar və şoraba əlavə edin. İndi bəlkə ətin görünməməsi üçün kifayət qədər zeytun yağı tökün. Hər şeyi yaxşıca qarışdırın, qarışdırın, örtün və marinat etmək üçün bir neçə saat soyuducuya qoyun (ideal olaraq gecə).
- Şişlər üçün bütün limonu isti su ilə yuyun, qurudun və uzununa dörddəbirə kəsin və dörddə birini təqribən kəsin. 0.5 mm qalınlığında dilimlər. Qırmızı soğanı soyun, səkkiz hissəyə kəsin və iki qatda soyun. Sonra ət, limon dilimi, 2 soğan dilimi, ət... növbə ilə 4 metal şişə (təqribən 20 sm uzunluqda) qoyun. Digər tərəfdən, ət bitməlidir. Təxminən 6 ədəd uyğun gəlir. onun üzərində. Marinaddan çıxarıldıqdan sonra onu silmək lazım deyil. Qalan marinadları atmayın, çoban salatı üçün saxlayın.
- İdeal olaraq, şişləri ya qrildə, ya da qril qabında yaxşıca çevrilənə qədər qızardın. İçəridə isə ət hələ də açıq çəhrayı olmalıdır. Əgər qril və ya qril qabınız yoxdursa, təbii ki, adi tavada şişləri qovura bilərsiniz. Əlavə qızartma yağı ilə diqqətli olun, çünki marinad şişləri çox yağlı edir.
Tzatziki:
- Bu vaxt qatığı bir qaba qoyun. Soyulmuş sarımsağı sıxın, sirkə və yağ əlavə edin və hər şeyi yaxşıca qarışdırın. Sonra rəndələnmiş xiyar əlavə edin, qatlayın və duz edin.
Çoban salatı:
- Xiyar, balqabaq, pomidor yuyun, qurudun. Pomidorları soyun, saplarını çıxarın. Bütün 3 tərəvəzi kiçik kublara kəsin və bir qaba qoyun. Zeytunları boşaltın, yarıya bölün. Soğanı soyun və yarıya bölün və incə zolaqlara kəsin. Qoyun pendirini süzün və uyğun kublara kəsin. Yenə hər şeyi tərəvəzə əlavə edin.
- Souvlakinin marinadını sirkə, istiot, duz və şəkərlə səpin və salatın üzərinə tökün. Hər şeyi yaxşıca qarışdırın və bir az dəmlənməsinə icazə verin.
- Bir pide çörəyi (mənim KB-də reseptə bax) və quru qırmızı şərab bu yeməklə mükəmməl uyğunlaşır. Yaxşı iştaha.
Qidalanma
Xidmət: 100gKalori: 171kcalKarbohidratlar: 1.8gProtein: 12.8gFat: 12.4g
