John Myers
Mündəricat
show
Tərkibi
spagetti
- 200 g Makaron unu növü 00
- 2 Yumurta
- 1 çimdik Duz
Pomodori (yarı qurudulmuş pomidor)
- 200 g Qəlyanaltı pomidorları
- 1 tbsp Limon qabığı
- Duz
- Dəyirmandan qara bibər
qalan hər şey
- 4 Sarımsaq mixəkləri, incə dilimlənmiş
- 1 qırmızı Çili bibəri, çubuqları soyulmuş və incə doğranmışdır
- 150 g Karides
- 50 ml Zeytun yağı
- 1 dəstə Kobud doğranmış yarpaq cəfəri
- Peorino
təlimat
spagetti
- Unu yumurta və bir çimdik duz ilə birlikdə bir qaba qoyun, elastik bir xəmir yaratmaq üçün hər şeyi əlinizlə yoğurun, yapışqan filmə sarın və otaq temperaturunda ən azı 30 dəqiqə buraxın.
- Sonra makaron maşını ilə nazik şəkildə yuvarlayın və spagetti əlavəsi ilə spagetti halına salın. Sonra onları bol duzlu suda al dente bişirin.
yarım qurudulmuş pomidor
- Sobaya davamlı bir qabın üzərinə nazik bir qat yağ çəkin. Pomidorları dörddə birinə kəsin, süzün və nüvəni kəsin və ət tərəfi yuxarı qalacaq şəkildə formaya qoyun, bir az duz və istiot əlavə edin və limon qabığı ilə səpin. Sonra bir saat 80 dərəcə qızdırılmış sobaya qoyun.
bitirmək
- Spagetti hələ də al dente bişirərkən, karidesləri bir az zeytun yağında qısa müddətə qızardın, onları çıxarın və kənara qoyun. Sonra qalan zeytun yağını əlavə edin və 80 dərəcədən çox olmayan yaxşı qızdırın. Sarımsaq və bibər əlavə edin və bir neçə dəqiqə dəmləyin.
- Spagettini süzün və bir az süzün (çox deyil). Sonra qızdırılan zeytun yağına spagetti əlavə edin, pomidor və karidesləri əlavə edin və təxminən 2 dəqiqə ərzində atın (spagetti həmişə hərəkətdə olmalıdır).
- İndi cəfərini qatlayın və xidmət edin və sonra rəndələnmiş pekkorino pendiri ilə səpin.
Qidalanma
Xidmət: 100gKalori: 464kcalKarbohidratlar: 4.1gProtein: 0.4gFat: 50.1g
