Çiyələkli Cheesecake / Pendirli və Çiyələkli Tort

Yumurtaları 250 qram şəkər tozu və vanil şəkəri ilə köpüklənənə qədər qarışdırın. Unu, puding tozunu və qabartma tozunu qarışığa qısaca süzün, döyməyin. Sonda yağ və likör əlavə edin.

Hər şeyi yağlanmış yay formasına tökün. Öncədən 30°-yə qədər qızdırılmış elektrik sobasında, orta rəfdə 190 dəqiqə bişirin və sonra 30°-də 170 dəqiqə bişirin. Taxta yonga nümunəsi ......

Bişirdikdən sonra üzükləri yaylı formalı qabdan çıxarın və tortu soyuducuya qoyun.

Jelatin vərəqlərini soyuq suda isladın, çiyələkləri təmizləyin, yarısını dilimlərə kəsin, digərini çəngəl ilə əzin. Kremi sərtləşənə qədər çalın. Badamları yağsız tavada qızardın. Buzlanmanı təlimatlara uyğun olaraq bişirin.

5,250 qram şəkər tozu, qaymaqlı pendir, qatıq və ağır qaymağı əzilmiş çiyələklərlə diqqətlə qarışdırın. Jelatini 2-3 xörək qaşığına sıxın. İsti süddə həll edin və qarışığa tez və qısaca qarışdırın.

İndi soyuq tortu ortadan çapraz şəkildə iki bərabər dilimə kəsin, tort halqasını dibinə geri qoyun, pendir kreminin çox hissəsini tökün və tortun yuxarı hissəsini yenidən üstünə qoyun. Tortun üzərinə çiyələk dilimlərini dekorativ düzün və ən azı bir saat sərinləyin.

Tədricən soyuq, lakin hələ də maye kremi soyuq tortun üzərinə yavaş-yavaş və diqqətlə meyvənin üzərinə tökün, çünki buzlanma tortun içinə keçməməlidir.

Ən sonunda üzük tamamilə soyuduqdan sonra yenidən çıxarın. Kremin qalan hissəsini tortun ətrafına sürtmək üçün palitra, spatula və ya geniş bıçaqdan istifadə edin. Çiyələklərin təmiz qalmasına diqqət yetirin. Qızardılmış badamlar indi tortun bütün kənarına əl ilə yapışdırılır. Mən özüm soyuq badama sürtgəcdən keçirilmiş şokolad əlavə edirəm.

Bir az daha çox çalışın, amma çörəkçi dadına görə mükafatlandırılır. Mümkünsə, tort tozunu Strawberry Jello ilə əvəz etməlisiniz, daha dadlıdır.