John Myers
Soyuducularda olduğu kimi, qida üçün təsnifatları olan bir etiket də var: Nutri-Score daha sağlam qidalanmaya kömək etmək üçün nəzərdə tutulub. Tədqiqatçılar bunun işlədiyini araşdırdılar.
Nutri-Score istehlakçılara tərkibində şəkər olan qidaları müəyyən etməyə kömək edir və bununla da daha sağlam qidalanmaya kömək edir. Bu barədə Göttingen Universitetinin alimləri PLOS One jurnalında apardıqları araşdırmadan sonra məlumat veriblər. Araşdırmaya görə, Almaniyada könüllü məhsul etiketi şəkər haqqında yanlış məlumatların qarşısını alır.
“Əlavə şəkər yoxdur” kimi ifadələrlə şirkətlər tez-tez məhsulların olduğundan daha sağlam olduğu təəssüratı yaradırlar, deyə “Ərzaq və Kənd Təsərrüfatı Məhsullarının Marketinqi” kafedrasından Kristin Jürkenbekin rəhbərlik etdiyi komanda yazır. Nutri-Score istehlakçılara bu cür qeyri-dəqiq ifadələri gizlətməyə kömək edir.
Nutri-Score A-dan E-yə qədər dəyişir
Nutri-Score 100 qram qidada şəkərin, yağın, duzun, lifin, zülalın miqdarını və ya meyvə və tərəvəzin nisbətini qiymətləndirir. Nəticədə ümumi dəyər beş mərhələli miqyasda göstərilir: ən əlverişli balans üçün A-dan tünd yaşıl sahəyə sarı C-dən ən əlverişsiz üçün qırmızı E-yə qədər.
Tədqiqat üçün iştirakçılara onlayn olaraq pərakəndə satışa bənzər üç fərqli məhsul göstərildi - yeməyə hazır kapuçino, şokoladlı qranola və yulaf içkisi. Bunların hər biri şirkətlər tərəfindən istifadə edilən Nutri-Score və ya şəkər mesajları ilə fərqli şəkildə çap edilmişdir. İştirakçılar, azaldılmış şəkər tərkibinin əslində olduğundan daha sağlam olduğunu iddia edərək, şirkətlə məhsulları qiymətləndirdi. Nutri-Score ilə çap olunan qida məhsullarında belə deyildi - bəzən əlavə olaraq.
Şəkərin tərkibi ilə bağlı aldadıcı iddialar
Müəlliflər yüksək şəkər istehlakının piylənmə və digər xəstəliklərin riskini artıra biləcəyini vurğulayırlar. Buna görə də onlar aldadıcı şəkər iddialarına məhdudiyyətlər qoymağa çağırırlar. Əgər şirkətlər öz məhsulları haqqında belə məlumat verirlərsə, Nutri-Score mütləq olmalıdır.
Məhsul etiketi Avropanın müxtəlif ölkələrində getdikcə daha çox istifadə olunur. Almaniyada ondan könüllü olaraq 2020-ci ilin noyabr ayından istifadə etmək mümkün olub. “15-ci il avqustun 2022-nə kimi Almaniyadan təxminən 310 şirkət 590-a yaxın brendlə Nutri-Score üçün qeydiyyatdan keçib” Federal Qida Nazirliyi bildirib.
Nazirliyin sözçüsü bildirib ki, Nutri-Score faydalı əlavədir. Tərkiblərin siyahısı və qida dəyəri cədvəli istehlakçılara qidanın tərkibində olan şəkərin növlərini müəyyən etməyə imkan verəcək.
