John Myers
Mündəricat
show
Tərkibi
- 250 g Donuz əti
- 600 g 4 qırmızı bibər
- 150 g 1 pırasa
- 125 g 1 soğan
- 100 g Çin kələm yarpağı ürəkləri
- 2 parça Sarımsaq dişi
- 1 qırmızı bibər
- 2 tbsp Günəbaxan yağı
- 1 TSP Yüngül köri tozu
- 1 TSP Şirin paprika
- 1 TSP Yer zirə
- 4 tbsp Tomat pastası
- 1 tbsp Şirin bibər sousu
- 4 böyük çimdiklər Dəyirmandan qaba dəniz duzu
- 4 böyük çimdiklər Dəyirmandan rəngli bibər
- 2 tbsp Yemək kremi
- 100 ml Mal əti suyu (1 çay qaşığı ani bulyon)
təlimat
- Bolqar bibərinin qapağını kəsin, içini çıxarın və yuyun. Bolqar bibərini kublara kəsin. Pırasa təmizləyin və yuyun. Uzunlamasına dörddəbirə bölün və kiçik zolaqlara kəsin. Çin kələm yarpaqlarının ürəklərini əvvəlcə zolaqlara, sonra isə incə zolaqlara kəsin. Soğanı soyun və doğrayın. Sarımsağın qabığını soyun və incə doğrayın. Çili bibərini təmizləyin / nüvəni doğrayın, yuyun və incə doğrayın. Donuz ətini günəbaxan yağı (2 xörək qaşığı) ilə tavada xırdalanana qədər qızardın və kənarına keçirin. Soğan kublarını, sarımsaq mixək kublarını və çili bibərini əlavə edin və sote edin / qızardın. Qalan tərəvəzləri (paprika zolaqları, pırasa zolaqları və Çin kələm yarpağının ürək zolaqları) əlavə edin və qızardın / qarışdırın. Yumşaq köri tozu (1 çay qaşığı), şirin paprika (1 çay qaşığı), üyüdülmüş kimyon (1 çay qaşığı), dəyirmandan qaba dəniz duzu (4 böyük çimdik) və dəyirmandan alınan rəngli bibər (4 böyük çimdik) ilə ədviyyat edin. Tomat pastası (4 xörək qaşığı) əlavə edin və qarışdırın / qızardın. Nəhayət, şirin çili sousu (1 xörək qaşığı) və qaymaq (2 xörək qaşığı) ilə təmizləyin. Hazırlanmış qarışımla 3 bibəri doldurun və qalanını çörək qabına paylayın. 3 bibəri müvafiq qapaqlarla bağlayın və çörək qabına qoyun. Fırını 200 ° C-yə qədər qızdırın. Güveç qabını (100 ml) mal əti bulyonu ilə doldurun, qapaq ilə bağlayın və əvvəlcədən isidilmiş sobada 200 ° C-də təxminən 30 dəqiqə bişirin.
