John Myers
Mündəricat
show
Tərkibi
Bulyon üçün:
- 400 g Su
- 8 g Kraft bulyon, toyuq və ya mal əti, dənəvər
- 2 orta ölçülü Sarımsaq mixəkləri, təzə
- 2 tbsp Şeri, quru
Tərəvəz üçün:
- 1 kiçik Kök
- 16 Təzə və ya dondurulmuş qar noxudları
- 1 qütb Bahar soğanı, yalnız ağdan ağ-yaşıl
Bəzəmək üçün:
- 2 tbsp Bahar soğan, sadəcə yaşıl
- Pepperoni sapları, qırmızı
təlimat
- Reseptə uyğun olaraq təzə pretzel köftələri hazırlayın, dondurulmuş məhsulların əriməsinə icazə verin.
Tərəvəz:
- Yerkökü yuyun, hər iki ucunu kəsin, qabığını soyun və diaqonal olaraq təqribən dilimləyin. 3 mm qalınlığında dilimlər. Şəkərli noxudları yuyun, hər iki ucundan kəsin, hər iki tərəfdən ipləri çıxarın. Böyük qabıqları çarpaz şəkildə yarıya bölün, kiçikləri buraxın.
- Soğanları yuyun, ölü yarpaqları və kökləri çıxarın. Ağ hissəni diaqonal olaraq təqribən parçalara kəsin. 6 mm enində, yaşıl hissəni nazik rulonlara kəsin və ayrı-ayrılıqda hazır saxlayın. Bibərlərdən sapları çıxarın, yuyun, uzununa kəsin, açın, nüvəni kəsin və nazik saplara kəsin. Sarımsaq mixəklərinin hər iki ucunu qapaqla bağlayın, qabığını soyun və sarımsaq presi ilə sıxın.
- Suyu qaynadək gətirin, dənəli bulyon əlavə edin və həll olunsun. Köftələri əlavə edib 6 dəqiqə bişirin. Sonra tərəvəzləri əlavə edin və başqa 3 dəqiqə bişirin. Sarımsaq və şeri əlavə edin və qarışdırın. Duz, qara istiot və bir çimdik təzə rəndələnmiş muskat qozu ilə səpin, qarnir edin, isti xidmət edin və ləzzət alın.
Əlavə:
- Swabian simit parçaları, bax: Swabian pretzel parçaları
