Giriş: Nachosun populyarlığı

Nachos dünyanın bir çox yerində istifadə edilən məşhur və dadlı qəlyanaltı yeməyidir. Yemək tez-tez məzə kimi verilir və partiyalarda, idman tədbirlərində və kino gecələrində əsas yeməkdir. Nachos bir çox insanlar üçün qəlyanaltıdır, çünki onları hazırlamaq asandır, fərdiləşdirilə bilər və duzlu və xırtıldayan bir şey üçün istəkləri təmin edir. Populyarlıqlarına baxmayaraq, bir çox insanlar bu sevimli Meksika yeməyini təşkil edən əsl tarixi və ənənəvi maddələri bilmirlər.

Nachosun tarixi: Meksika mənşəli

Nachos 1943-cü ildə Meksikanın şimalındakı Piedras Negras şəhərində İqnasio “Nacho” Anaya adlı bir adam tərəfindən icad edilmişdir. Rəvayətə görə, Anaya restoranda işləyirdi ki, bir qrup Amerika əsgəri gecə gec saatlarında içəri girib qəlyanaltı istədi. Mətbəxdə aşpaz olmadığından Anaya tez bir zamanda tortillaları kəsərək, qızardıb, üstünə pendir və jalapenyo əlavə edərək improvizə etdi. Əsgərlər yeməyi çox sevirdilər və onu yaradıcısının şərəfinə "Nacho's Special" adlandırdılar. Bundan sonra Nachos Meksikada hit oldu və daha sonra ABŞ-a yollandı.

Orijinal Resept: Sadə Yemək

Bu gün mövcud olan nachosun bir çox variantına baxmayaraq, orijinal resept sadə və sadə bir yemək idi. O, tortilla çipslərindən, ərinmiş pendirdən və dilimlənmiş jalapeno bibərindən ibarət idi. Zaman keçdikcə ləzzəti artırmaq üçün başqa inqrediyentlər də əlavə edildi və yemək daha mürəkkəb oldu. Bununla belə, tortilla çipslərinin və pendirin əsas inqrediyentləri eyni qalır.

Otantik Nachosun Tərkibi: Nə İstifadə olunur

Orijinal nachos sadə, təzə inqrediyentlərdən hazırlanır və fast-food şəbəkələrində mövcud olan emal edilmiş versiyalarla qarışdırılmamalıdır. Əsas inqrediyentlərə qarğıdalı tortilla çipsləri, pendir və jalapenos daxildir. Şəxsi zövqə görə başqa əlavələr əlavə edilə bilər, lakin ət, lobya və tərəvəzlər də ümumi əlavələrdir.

Tortilla çipslərinin hazırlanması: Ənənəvi Proses

Nachos üçün tortilla çipslərinin hazırlanması prosesi qarğıdalı tortillalarının kəsilməsini və qızardılmasını əhatə edən ənənəvi bir prosesdir. Tortillalar üçbucaq şəklində doğranır və yağda xırtıldayana qədər qızardılır. Sonra çipslər artıq yağdan təmizlənir və duz ilə ədviyyat edilir. Nəticə nachos üçün mükəmməl əsas olan xırtıldayan, qızılı çipdir.

Pendir: Nachosun əsas tərkib hissəsi

Pendir nachos-un mühüm tərkib hissəsidir və yeməyi hazırlaya və ya qıra bilər. Orijinal nachos çedar, Monterey Cek və queso freska da daxil olmaqla pendirlərin qarışığı ilə hazırlanır. Pendir əridilməli və bərabər paylanmasını təmin etmək üçün digər əlavələrlə qarışdırılmalıdır.

Əlavələr: Ət, lobya və tərəvəzlər

Orijinal nachos sadə olsa da, bugünkü versiya seçmək üçün müxtəlif əlavələr təklif edir. Əlavə zülal üçün kıyılmış mal əti və ya doğranmış toyuq kimi ət əlavə edilə bilər. Qara və ya pinto lobya kimi lobya əla vegetarian seçimdir. Doğranmış pomidor, soğan və bolqar bibəri kimi tərəvəzlər yeməyə təzə xırtıldayan əlavə edə bilər.

Nachos xidmət: Təqdimat və etiket

Nachos adətən böyük bir boşqabda verilir və paylaşılmaq üçün nəzərdə tutulub. Pendir və əlavələr bərabər paylanmalı, çipslər islanmaması üçün bir təbəqədə düzülməlidir. Nachos yeyərkən ikiqat daldırmadan qaçınmaq üçün qablardan və ya təmiz əllərdən istifadə etmək də vacibdir.

Dünyada Nachos: Qlobal Trend

Nachos qlobal bir tendensiya halına gəldi və dünyanın bir çox ölkəsində tapıla bilər. Yemək yerindən asılı olaraq bir qədər fərqlənə bilsə də, əsas maddələr eyni qalır. Bəzi ölkələrdə, məsələn, Yaponiyada, nachos dəniz yosunu və vasabi ilə verilir, Hindistan kimi digərlərində isə ədviyyatlı chutney və qatıqla doldurulur.

Nəticə: Nachos, Meksika mətbəxinin simvolu

Nachos 1943-cü ildə yaradılandan bəri uzun bir yol keçmişdir, lakin onlar hələ də Meksika mətbəxinin simvolu olaraq qalırlar. Orijinal nachos təzə, sadə inqrediyentlərdən hazırlanır və şəxsi zövqə uyğun olaraq fərdiləşdirilə bilər. İstər sadə, istərsə də əlavələrlə doldurulmasına üstünlük verməyinizdən asılı olmayaraq, nachos bütün dünyada ləzzət ala bilən ləzzətli qəlyanaltı yeməkdir.