John Myers
Pomidor, botanik cəhətdən çəmən ailəsinə aid bir illik meyvə tərəvəzidir. Bu ad onu nəzərdə tutmasa da, pomidor bitkiləri yetişmiş və aromatik meyvələr vermək üçün çoxlu günəşə və istiliyə ehtiyac duyur. Üzüm pomidorları birbaşa üzümün üzərində yetişmiş və üzümlə birlikdə yığılan meyvələrdir. Bu xüsusi məhsul yığımı üçün xüsusi cinslər tələb olunur. Bu yığım üsulu ilə məhsul digər sortlarla müqayisədə xeyli aşağıdır.
Mənşə
Pomidor bitkisi Peru And dağlarında yaranıb, bu günə qədər də vəhşi vəziyyətdədir. Pomidoru Avropaya gətirən Kolumb idi.
Mövsüm
Almaniyada pomidor mövsümü iyundan noyabr ayına qədər davam edir. Pomidorun böyük populyarlığına görə, bütün il boyu təzə məhsul əldə edə bilərsiniz.
Dad
Üzüm pomidorlarının unikal aromatik-şirin dadı var ki, bu da onları xüsusilə populyar edir. Çaxnaşmaya görə güclü pomidor ətirini daha uzun müddət saxlayırlar.
istifadə
Güclü dadına görə üzüm pomidorları xam tərəvəz kimi xüsusilə uyğundur. Üzüm pomidorlarının parlaq qırmızı rəngi hər təzə salatı parlaq edir. Ancaq yemək bişirərkən, qrildə və ya qrinqdə bişirərkən dadlı ətirlərini açırlar.
saxlama
Təzə üzüm pomidorları havanı və kölgəni sevir. Temperatur heç bir halda çox aşağı olmamalıdır, üzüm pomidorları üçün 16 °C optimaldır. Pomidorlar tez-tez ətirini itirir və soyuducuda yumşaq olur. Beləliklə, tam dadından həzz almaq istəyirsinizsə, pomidorlarınızı otaq temperaturunda müalicə edin. Çox işıq və çox istilik qida tərkibini azaldır. Buna görə də pomidor həmişə bir həftə ərzində yeyilməlidir. Etilen də saxlama üçün vacib amildir. Pomidorun yetişmə prosesində qaz halında ayrılan təbii bitki hormonudur. Buna görə də, üzüm pomidorlarını həmişə digər tərəvəz və meyvələrdən ayrı saxlamaq daha yaxşıdır.
